Az Algakultúra algaruha a jövő konyhájaként - Panoráma - Társadalom - Tagesspiegel Mobil
Egy szimbiotikus algaruha forradalmasíthatja az emberi táplálékfelvételt. Legalábbis, ha a Burton Nitta tervezőpárosnak módja van rá. Állítólag a belélegzett levegőn lévő szén-dioxid kiváltja az algák növekedését, amely táplálékként visszakerül az emberekbe.
Megjósolják a mezőgazdaság végét, amint tudjuk. Michael Burton és Michiko Nitta az "After Agri" című projektjükben a Burton Nitta brit-japán designer duóként mutatják be, hogy az étel és annak előállítása hogyan alakította az emberi evolúciót, a kultúrákat és a környezetet. A természettudományok különféle területeit felhasználva - a táplálkozástudományoktól a geofizikáig - a projekt célja annak felderítése, hogy az emberi test és életterek hogyan alkalmazkodtak a legprimitívebb igényeikhez, nevezetesen a túléléshez és az élelemhez. Ennek eredményeként a művészek olyan jövőbe tekintenek, amelyben az emberek testi meghosszabbítással fenntartják testüket, és alapjaiban változtatják meg kultúrájukat.
"Algakultúrává" válunk
Ennek a fő koncepciónak az alprojektje az "Algakultúra" - ez az "algakultúrát" jelenti a mezőgazdasággal szemben. A duó megérti, hogy ez új szimbiotikus kapcsolatot jelent az emberek és az algák között. Változtatják testüket, Burton Nitta szerint javítják az algákkal, amelyek állítólag új testszerű szervekben élnek. Ennek célja, hogy félig fotoszintetikus lényekké váljanak. Az emberek ennek következtében növényszerűvé válnának, mivel a fénytől kapják el ételeiket. Házigazdává válnak, az algák pedig szimbiontokká válnak, amelyek nem tudnak egymás nélkül élni. "Miért kellene új ételeket terveznünk, amikor teljesen átalakíthatjuk a test táplálásának módját?" Kérdezd meg Burtont és Nittát.
A Burton Nitta által bemutatott szimbiotikus algaruha átalakítja az általunk belélegzett levegőben lévő szén-dioxidot (CO2) algává, amelyet táplálékként lehet fogyasztani. Csak annyit kell tennie, hogy egy ablaknál vagy kívül tartózkodik. Bár az eszköz első pillantásra furcsának tűnhet, a mögötte álló technológia jelentős következményekkel járhat.
Az algákat már régóta megvitatták megoldásként az egyre növekvő világpopuláció táplálkozási problémáinak kezelésére. Az algák termesztése nemcsak a távoli jövőben válhat szükséges, ha nem fő táplálékforrássá. Az algaruha egy önkitöltő és hordozható reggelit, ebédet és vacsorát jelent.
Az algák előnyei
A projekt számos példát mutat be az algák hasznosítására. Jelenleg például kutatási projektek folynak algákból történő bioüzemanyag előállítására. A helyiségben található a mikroalgák energetikai potenciálja is. Az algák ma már sok mindennapi termékben megtalálhatók.
Az agar, a különböző algákból készült gél, vegetáriánus alternatívája a zselatinnak. Megtalálható lekvárokban, zselékben, majonézben, kezelt sajtokban, krémekben és fagyasztott tejtermékekben.
A tengeri fű is az algák egyik formája, amelyet a szigeti kultúrák évtizedek óta használnak. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Az algák és a hínár omega-3 zsírsavakban is gazdag. A legtöbb ember omega-3 szükségleteinek legnagyobb részét a tenger gyümölcseiből kapja. Különösen azokban az időkben, amikor a tengerek túlhalászása és a halfajok kihalása már nem utópia, az algák fontos tápanyagok szállítójává válhatnak.
Ezenkívül a szokásos összetevők, például a tojás, a vaj vagy a növényi olaj helyett, az algák egészségesebb összetevői felhasználhatók a csomagolt élelmiszerekben, amint azt a Solyzyme cég bizonyítja. Ennek eredményeként a termékeknek kevesebb kalóriát, telített zsírt és koleszterint kell tartalmazniuk.
A projektet a londoni „Victoria and Albert” Múzeum „Alga Operájában” mutatták be. Egy operaénekes a hínárruhát viselte a fején, miközben valamit elénekelt a közönségnek. Előadása során a készülék új algákat termelt, amelyeket aztán ételként felajánlott a hallgatóságnak. Nem tudni, hogy a közönség boldogan vette-e.