Az alkáli étrend - a megoldás
A lúgos diéta kissé túl jól hangzik, hogy igaz legyen.
Ennek az étrendnek a hívei azt javasolják, hogy a savanyító élelmiszerek lúgos ételekkel való helyettesítése javíthatja az egészséget.
Még azt is állítják, hogy ez hozzájárulhat olyan súlyos betegségek leküzdéséhez, mint a rák.
Valójában sok ember esküszik erre a diétára és csodálatos eredményeket állít. .
De van-e jó bizonyíték a lúgos étrendre? Nézzük.
Mi a lúgos étrend?
A lúgos étrendet sav-lúgos étrendnek vagy lúgos hamu diétának is nevezik.
Ez azon az ötleten alapul, hogy az elfogyasztott ételek megváltoztathatják testének savasságát vagy lúgosságát (pH-értékét).
Hadd magyarázzam el, hogyan működik .
Ha anyagcserét folytat az ételből, és energiát (kalóriát) nyer ki belőle, akkor valójában elégeti az ételt, azzal a különbséggel, hogy ez lassan és ellenőrzött módon történik.
Ha ételt éget, az valóban hamu maradványokat hagy maga után, csakúgy, mint amikor fát éget a kemencében.
Mint kiderült, ez a hamu lehet savas vagy lúgos (vagy semleges). és ennek az étrendnek a hívei azt állítják, hogy ezek a hamu közvetlenül befolyásolhatja a szervezet savasságát.
Tehát, ha savas savú ételeket eszel, ez megsavanyítja a tested. Ha lúgos hamuból készült ételeket eszel, az lúgosítja a testedet. A semleges hamunak nincs hatása. Egyszerű.
Úgy gondolják, hogy a savas hamu kiszolgáltatottá teszi Önt a betegségekkel és betegségekkel szemben, míg a lúgos hamu védelmet nyújt. Lúgosabb ételek kiválasztásával képesnek kell lennie az étrend „lúgosítására” és az egészség javítására.
A savas hamut elhagyó élelmiszer-összetevők közé tartozik a fehérje, a foszfát és a kén, míg az alkáli komponensek a kalcium, a magnézium és a kálium (1, 2).
Néhány élelmiszercsoportot savasnak, lúgosnak vagy semlegesnek tekintenek:
- Savas: hús, baromfi, hal, tejtermékek, tojás, szemek és alkohol.
- Semleges: Természetes zsírok, keményítők és cukrok.
- Lúgos: Gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek és zöldségek.
Lényeg: A lúgos étrend hívei szerint az ételtől megmaradt hamu közvetlenül befolyásolhatja a szervezet savasságát vagy lúgosságát.
Rendszeres pH-szint a testben
A lúgos étrendről szólva fontos megérteni a pH érték jelentését.
Más szavakkal, a pH-érték a savasság vagy lúgosság mértéke.
A pH-érték 0 és 14 között változik:
- A 0-7 savas.
- 7 semleges.
- A 7-14 lúgos (a lúgosságot gyakran bázikusnak nevezik).
Ennek az étrendnek számos támogatója azt javasolja, hogy az emberek tesztcsíkok segítségével ellenőrizzék vizeletük pH-értékét, és győződjenek meg arról, hogy lúgosak (pH 7 felett) és nem savasak (7 alatt).
Azonban. fontos megjegyezni, hogy a pH-érték nagyban változik a testben. Egyes részek savasak, mások lúgosak. Nincs meghatározott szint.
A gyomrot sósavval töltik fel, amelynek pH-értéke 2 és 3,5 között van (erősen savas). Erre az élelmiszer lebontásához van szükség.
Másrészt az emberi vér mindig enyhén lúgos, pH-ja 7,35 és 7,45 között van.
A vér pH-értéke, amely a normál tartományon kívül esik, nagyon súlyos, és kezeletlenül végzetes lehet. Azonban. ez csak bizonyos orvosi körülmények között fordul elő, és semmi köze sincs a mindennap elfogyasztott ételekhez.
Alsó sor: A pH-érték a savasság vagy lúgosság mértéke. A gyomorsav nagyon savas, míg a vér enyhén lúgos, pH-ja 7,35 és 7,45 között van.
Az étel befolyásolja a vizelet pH-ját, a vérét azonban nem
Az egészség szempontjából elengedhetetlen, hogy a vér pH-értéke állandó maradjon.
Ha a normál tartományon kívül esne, a sejtjei leállnának, és kezeletlenül nagyon gyorsan meghalna.
Emiatt a testnek számos hatékony mechanizmusa van a test pH-egyensúlyának szoros szabályozására. Ezt sav-bázis homeosztázisnak nevezzük .
Szerencsére ezek a mechanizmusok lehetetlenné teszik a külső hatások számára a vér pH-értékének megváltoztatását. Ha nem lenne igaz, akkor biztosan bajban lennénk.
A lényeg az, hogy az étel egyszerűen nem tudja megváltoztatni a vér pH-ját. Időszak.
Az étel azonban minden bizonnyal megváltoztathatja a vizelet pH-értékét, bár a hatás kissé megbízhatatlan (3, 4).
Ez valójában az egyik elsődleges módja annak, hogy teste szabályozza a vér pH-ját. savak kiválasztásával a vizelettel.