Az alkohol meghízik Hamarosan kalóriák lesznek a borosüvegen
Hamarosan a kalóriák is a sörösüvegen lesznek
2015.01.05., 09:09 | Gisela Gross, dpa
A rendszeres alkoholfogyasztóknak és különösen a sörivóknak nagyobb a derekuk. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
söra has a legvilágosabban mutatja: összefüggés van az alkohol és a zsír között. Az uniós parlamenti képviselők arra szólítják fel a fogyasztókat, hogy a jövőben jobban tájékozódjanak az alkoholról mint hizlaló élelmiszerről: A jövőben az alkoholtartalmú italok csomagolásán kalóriákat kell tartalmazni. A címkéken figyelmeztetéseket is fel kell tüntetni a terhes nők és a járművezetők számára. Az EU Parlament ma szavaz a tervekről.
"Három sör is egy szelet" - az ilyen mondatok gyakoriak a törzsvendégek asztalainál. Valójában egy pohár bor körülbelül 130 kalóriát tartalmaz. Hasonló mennyiségű kalória található egy 0,3 literes pohár sörben; a koktélok sokkal többet kapnak. Sokan azonban nincsenek tisztában ezzel. Szerdán az EP-képviselők arra kérték a fogyasztókat, hogy jobban tájékozódjanak az alkoholról, mint a hízlalásról: A jövőben az alkoholos italok kalóriáit kell feltüntetni a csomagoláson. Az EU Bizottságának jogalkotási javaslatot kell kidolgoznia erre vonatkozóan.
(Forrás: Grafika: T-Online/Thinkstock by Getty-Images)
A szakértők számára azonban egy dolog világos: az alkohol magas energiatartalmú. Körülbelül hét kalória/gramm, ez közel a zsírhoz (kilenc kalória/gramm) - mondja a berlini Charité táplálkozási szakértője, Andreas Pfeiffer professzor. Nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát fogyasszon.
Egy 2011-ben végzett nagyszabású tanulmányban a kutatók a napi két pohár elfogyasztásának hatásait vizsgálták: A férfiaknál ez a magasabb testtömegnek kedvez. Ezenkívül mindkét nemnél nagyobb derékkörfogatot mértek. "Akik több sört fogyasztottak, azoknak nagyobb volt a gyomruk. De a kapcsolat a borivóknál is kissé gyengébb volt" - mondja Manuela Bergmann, a tanulmány szerzője a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet munkatársaitól.
Az alkoholból származó kalóriák nagyobb valószínűséggel mennek a gyomrodba, mint a csípőd
De vajon maga az alkohol energiatartalma hízik-e? Ezt végül nem sikerült tisztázni, ahogy Bergmann mondja. Az alkohol étvágygerjesztő és gátló hatással is rendelkezik. Ezenkívül ez az első dolog, hogy lebomlik a szervezetben, különösen a májban: Bergmann gyanítja, hogy ez a méregtelenítés és a zsíranyagcserére gyakorolt hatás miatt az étellel felvett energiát másképp lehetne feldolgozni.
Végül, de nem utolsósorban, a tudósok a hormonszint változását figyelték meg, amely befolyásolhatja a zsír eloszlását a testen: Tanulmányukban Bergmann dokumentálta, hogy az alkoholt fogyasztó résztvevőknek a derékuk nagyobb volt, mint a csípőjük.
A rák és más betegségek fokozott kockázata
De ez még nem minden: maga az alkohol növeli bizonyos típusú rákok kockázatát, és ha a has felső részén zsír van, sok más betegség kockázata nő. A kutató ezért attól tart, hogy a címkézés megváltoztathatja a sör, a bor és hasonlók megítélését: "Kalóriatartalommal az alkoholtartalmú italok sorba kerülnének az ételekkel együtt." Az alkoholtartalom feltüntetése ezért fontosabb az egészség szempontjából.
Végül is Manfred Singer orvos növekvő tájékoztatást lát a fogyasztók számára: "Az elhízással kapcsolatban sokan alábecsülik az alkohol befolyását" - mondja. "A címkézés hasznos lehet a kalóriatudatos fogyasztók számára" - véli Pfeiffer orvos. - De nem szabad arra számítani, hogy az emberek ennek eredményeként lefogynak. Az élelmiszerek címkézése sem érte ezt a hatást.
- Három tipikus alkohol-tévhit:Fel tudja gyorsítani az alkohol lebontását?
- Férfi, sikeres, stresszes:Ezek a tényezők növelik az alkoholisták kockázatát
- Élvezet vagy már függőség?Ez a két kérdés segít azonosítani az alkoholistákat
- Teszt férfiaknak:Alkoholfüggő vagy?
- Női teszt:Alkoholfüggő vagy?
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.