Az állandó stressztől kövér leszel Egyesület a holisztikus egészségügyi tanácsadásért e
A rövid távú stressz gyakran az ételt gondolja utolsó dolognak. A gyomor még görcsölhet vagy különös hányingert jelezhet. Az étvágycsökkenést a hipotalamuszban termelődő CRH (kortikotropin-felszabadító hormon) nevű hormon közvetíti, amelynek szintje gyorsan emelkedik, de gyorsan vissza is tér a normális szintre. Nem sokkal a CRH emelkedése után kortizol szabadul fel, ami kezdetben csökkenti az étvágyat is. Ez az inzulinszint növekedésével jár, ami viszont édesség utáni vágyakozáshoz vezet (pl. Fehér lisztből). A stresszhormonok ellenállhatatlan vágyat keltenek bennünk bizonyos, sok cukrot, sót és zsírt tartalmazó élelmiszerek iránt, azaz édességek, snackek és gyorsételek iránt. A kortizol vagy közvetlenül hat, vagy befolyásolja más hormonokat, például a leptint, amely ellenőrzi a test energiaháztartását, valamint a glükóz-, zsír- és aminosav-anyagcsere különféle enzimeit.
Mivel a gyorsétterem többnyire állati ételeket tartalmaz, a fehérje mellett koleszterint is biztosít. Az állati eredetű élelmiszerek elősegítik a szervezet saját koleszterinszintézisét és ezáltal a kortizol (a koleszterinből) és az adrenalin (a tirozin aminosavból) stressz hormonok képződését. A cukor az inzulin szekrécióját is folyamatosan magas szinten tartja, ami viszont növeli az édesség iránti vágyat. Tehát ezek az ételek doppingként viselkednek a stressz alatt álló test számára, így még tovább fenntarthatja energia- és stresszszintjét. Ezért szoktunk kiegyensúlyozatlan étrendet fogyasztani, különösen a stresszes időkben. Mivel az emésztés és az anyagcsere a szimpatikus idegrendszer aktiválása miatt nem igazán aktív, a felesleges kalóriákat a zsírsejtek is különösen gyorsan tárolják.
Ez az ördögi kör megszakadhat, ha átáll a növényi étrendre, amely magas zöldség-, gyümölcs-, hüvelyes- és teljes kiőrlésű gabonafélékben van. De milyen gyakran küzdött az étrend ilyen megváltoztatásával, és végül a legjobb határozatok ellenére a régi szokásokba esett vissza?
Ha belegondolunk, hogy a teste mennyit dolgozik ön ellen (és önmagával szemben is!) Az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódó stressz alatt gyorsan rájön, hogy Ön nem egyszerűen akaratgyengeség vagy éhes. Az édes, sós és zsíros ételek iránti vágyat a szervezet mérhető hormonváltozásai okozzák, amelyeket az állandó stressz okoz. Tehát, ha sikerül csökkenteni a stresszt vagy javítani a kezelésén, akkor jó esély van arra, hogy könnyebben áttérhet az egészséges étrendre. Jól kell éreznie magát ahhoz, hogy megváltoztassa étrendjét, ahelyett, hogy megvárná az étrend változását, hogy jól érezze magát. Ennyit a jó hírről, ha túlsúlyról van szó.
A zsírsejtek kövérebbé teszik magukat
Most a rossz: A mellékvese kortizol felszabadulásától függetlenül a kortizol más testsejtekben is képződik. Ennek releváns enzime a 11-béta-hidroxi-szteroid-dehidrogenáz-1 (HSD), amely az inaktív kortizont aktív kortizollá alakítja. A kortizol jelet vált ki a sejtekben a zsír tárolására. Mivel a HSD különösen a hasi zsírban és a májsejtekben fordul elő, a zsír ezekben a szervekben tárolódik az aktív HSD-ben. Ennek következményei a zsír felhalmozódása a gyomorban és a májban.
A nagyobb stressz több zsírhoz vezet, több zsír gyulladást vált ki, ami több zsír tárolásához vezet stb. Ez a láncreakció jelátviteli utakon, kortizolon, HSD-n és bizonyos hírvivő anyagokon (citokinek) keresztül bontakozik ki, amelyek elősegítik a növekedést és a differenciálódást. szabályozza a sejteket.
Mivel a HSD a sejtekben lokalizálódik, a szerv kortizolszintje akkor is magas lehet, ha a kortizol szintje a vérben alacsony. A HSD aktivitása genetikailag meghatározott. Elhízás esetén a HSD aktivitása gyakran szabályozatlan, ami azt eredményezi, hogy a zsírsejtek kortizolszintje tartósan túl magas. Ezenkívül a HSD aktivitása és így a zsírraktározás az életkor előrehaladtával növekszik. Sajnos a HSD aktivitását csak nagyon korlátozott mértékben lehet befolyásolni. A sejtekben a kortizol szintje magas lehet a jó stresszkezelés és a nyugalom érzése ellenére.
Az étellel elfogyasztott telített zsírsavak és transz-zsírsavak növelik a HSD aktivitását, csakúgy, mint a szacharóz, ami az asztali cukor. A diéták aktiváló hatást gyakorolnak a HSD-re is, míg a növekedési hormon szomatropin és a nemi hormonok, például a tesztoszteron, csökkentik a HSD aktivitását. A kortizol-tesztoszteron kiegyensúlyozott aránya ezért fontos szerepet játszik, különösen a súlyszabályozásban. A testmozgás itt jelentősen hozzájárulhat, mivel a tesztoszteronszint életkorral összefüggő csökkenését legalább részben ellensúlyozhatja az izomtömeg növekedése.
Ezenkívül a HSD aktivitását flavonoidokkal lehet szabályozni, például a narancshéjban (nobiletin és tangeretin), az almában és a hagymában (kvercetin), a grapefruitban (naringenin) és a szójababban (genistein és daidzein) találhatók. Ígéretes eredményeket értünk el az édesgyökérből származó glicirrhetinsavval, amelyből édesgyökér készült. A glicirrhetinsav azonban növeli a vérnyomást, ezért nem alkalmazható nagy dózisban a HSD aktivitásának szabályozására.
A HSD rejtett aktivitása egy lehetséges magyarázat azokra a vizsgálatokra is, amelyek nem találtak különbséget normál és túlsúlyos alanyok abszolút kortizolszintjében. A túlsúlyos embereknél azonban egyértelműen zavart kortizolritmus figyelhető meg - további bizonyíték az egyensúly fontosságára a kortizolszintekben.
Ez a megzavart kortizolritmus Cushing-szindrómában nagyon extrém formában kifejezett. Kívülről ezt a betegséget fel lehet ismerni teliholdi arc, a "bika nyaka" és a törzs elhízása, vagyis a hasi zsírraktár és az ebből fakadó "almaforma" alapján. Mindez ismerősnek tűnhet, ha középkorú férfi barátokra és munkatársakra gondol. Ezeknek nincs feltétlenül teljes Cushing-szindróma. A fokozott kortizol felszabadulás elegendő a látható fizikai változásokhoz.
A kortizol étvágygerjesztő hatása, miközben a testmozgás révén nincs stresszcsökkentés, paradox helyzethez vezet: olyan kalóriákat veszünk fel, amelyekre eleve nem lett volna szükségünk, hogy ne égessük el őket. A diétáknak itt még erősítő hatása is van, mert az étellel való állandó elfoglaltság és az önkívánság további stressztényezőt hoz létre, amely tovább növeli a kortizol szintjét. Az étrend során letették az alapkövet annak, hogy a diéta befejezése után visszatérjen a régi szokásokhoz, és visszaszerezze a lefogyott súlyt (és még sok mást).
Ezt az ördögi kört tovább népszerűsítik a népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendek, mivel általában magas zsírtartalmuk miatt emelik a kortizolszintet is. A telített zsírsavak aktiválják a HSD-t a zsírszövetben, és így elősegítik a kortizol képződését.
Összefoglalva: A diéták meghíznak - és ha csak fejben zajlanak le!