Az állati takarmányozással az állati takarmányozásra szánt ökológiai növényeket fejlesztik - Pleinchamp
Az ökológiai hús iránti kereslet növekedése sürgeti az állati takarmányozásra szánt ökológiai növények, valamint a külön feldolgozó eszközök fejlesztését
A hozzáadott értékű képletek szorzása felé
De természetesen a dolgok nem ilyen egyszerűek. A társtermékek elérhetősége nem mindig felel meg a keresletnek. A melléktermékek kémiai összetételét is ellenőrizni kell, mert lejárt az az idő, amikor a haszonállatok többletet és növényi hulladékot kaptak - és az állatok is.
Manapság a társtermékek alternatív költségei hozzáadódnak az újrafeldolgozási költségekhez, amelyek célja a tisztításuk és a kémiai összetétel szempontjából a vevő igényeihez való igazodás. A valóságban manapság gyakran egy „finomítás” tárgyát képezik, amelynek célja egy adott ásványi elem, molekula vagy fehérje kinyerése, amelyet egy új készítményben újra beépítenek.
De a jelenlegi tendencia még ennél is messzebb megy: most a vágó-feldolgozó gyártók, amelyek termelő állatokat vásárolnak, a specifikációkba belefoglalják a tenyésztő kötelezettségeit, hogy ilyen és ilyen beszállítóktól szerezzen be készleteket (akik szintén szorosan kapcsolódhatnak a húsiparban, mind a szövetkezeti és magánrendszer). Igaz, hogy a megszorítások egyre erősebbek, mint a húst ökológiai termelésnél, ami nyilvánvalóan feltételezi, hogy magát az állati takarmányt ökológiai üzemmódban termesztik, hogy a húst tanúsítani lehessen.
A biohús - különösen a baromfi és a sertéshús - iránti kereslet növekedése azonban sürgetővé teszi az állati takarmányozásra szánt ökológiai növények, valamint külön feldolgozóeszközök kifejlesztését (vö. Szemközti 3. ábra). Mindössze négy év alatt a tanúsított „ökológiai” takarmányok francia termelése 1,6-tal nőtt, és a közgyűlés során az ágazatok ambícióinak tovább kell gyorsítaniuk a kereslet növekedését. Ez különösen erős a sertéseknek szánt ökológiai élelmiszerek (2018-ban + 28%) és a baromfi (+ 22%, különösen tojótyúkok esetében) esetében.