Romanesco kalóriák A zöldségek valóban olyan gazdagok
A Romanesco-ban vannak kalóriák, de szerencsére nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség. Ha odafigyel egy vékony vonalra, a Romanesco jól integrálható a menübe. Itt többet megtudhat a Romanesco-ról és annak kalóriáiról.
Romaneso és kalória: igazi szuperétel
A Romanesco nemcsak gyönyörűen furcsának tűnik, de kevés kalóriát is tartalmaz. De tele van értékes összetevőkkel. A karfiol rokonaként a romanesco egyre gyakrabban található meg a szupermarketben, és sokoldalú. Szigorúan véve a Romanesco a karfiolfajta még mindig bezárt virágrügyei.
A Romanesco abszolút szuperélelmiszer, amelyet mindenképpen ki kell próbálni. Annyi kalória van a Romanesco-ban:
- 100 gramm nyers Romanesco kb 22–28 kalória (pontosabban: kilokalória kcal).
- A 22–28 kalória kb. 92-118 kilojoule.
- Ezen kívül, mint minden káposztafajta, a Romanesco is gazdag A-vitaminban, C-vitaminban és B-vitaminokban és ásványi anyagokban. A Romanesco mintegy 90 százalékát víz alkotja.
- Felhívjuk figyelmét: a zöldségek kalória- és tápanyagtartalma kissé változhat a régiótól, a talaj értékeitől, a termesztési módtól és az elkészítés típusától függően. Az itt a Romanesco és más fajtákra megadott számokat tehát közelítő értékként kell érteni.
Kalória a Romanesótól ehhez képest
- A Romanesco-hoz képest rokona, az egészséges karfiol átlagosan 25 kcal/100 gramm.
- A szintén hasonló módon használható brokkoli körülbelül 28 kilokalória/100 gramm (tipp: a brokkolit előre lefagyaszthatja). Mivel az értékek a termesztéstől függően ingadoznak, ez a háromféle káposzta szinte azonos.
- Más típusú káposzta, például kelbimbó, egészséges kelkáposzta, fehérkáposzta és vöröskáposzta szintén átlagosan 25-30 kcal/100 gramm.
- Így a káposztát általában rendkívülinek tartják alacsony kalóriatartalmú, de azért vitaminokban gazdag zöldségek osztályozni. Ennek megfelelően gyakran minden fajta landolhat a tányérján - nem csak a Romanesco.
Tipp: A következő cikkben három finom receptet talál a romanesco salátához.