Az alma gyűrűk szárítása magad - így teszed tartóssá az almaszeleteket
A szárított gyümölcs vagy az aszalt gyümölcs nagyszerű alternatíva, mint egy kis édesség a kettő között - az alma gyűrűk a legnépszerűbb snackek közé tartoznak. Ezekben az utasításokban feltárjuk, hogyan készítheti és száríthatja meg az alma gyűrűt. Akár a sütőben, a szabadban vagy akár a mikrohullámú sütőben - erre számos módszer használható. Nagyon pontosan és lépésről lépésre elmagyarázzuk mindet.
Ha szeretnél közben uzsonnázni, feltétlenül próbáld ki az aszalt gyümölcsöt. Az almaszeletek megszáradása után csak 10–30% nedvességet tartalmaznak, de a gyümölcs fontos összetevői erősen koncentráltak. A szárított almagyűrűk értékes ásványi anyagokat, például foszfort, vasat és káliumot tartalmaznak. A magas rosttartalom jót tesz az emésztésnek és optimalizálja a bélmozgást. Ha azonban túl sok aszalt gyümölcsöt fogyaszt, akkor a bélszabályozás nincs egyensúlyban, és felfúvódást okozhat. Ez azt jelenti: sok más ételhez hasonlóan a szárított gyümölcsöt is csak mértékkel szabad fogyasztani.
De most az utasításokhoz és receptekhez!
Recept almagyűrűkhöz a sütőben
Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell szárítani az alma karikákat a sütőben - így készítünk puha, aranysárga almagyűrűt, amelyet megvásárolhatunk a szupermarketben.
Szükséged van:
- 2 - 3 alma
- Citromlé
- 100 g cukor
- 100 ml vizet
- fazék
- kés
- Hámozó
- Pergamen papír
- Sütőlemez és sütő
- Fakanál
kézikönyv
1. lépés: Az elején az almát megmossuk.
2. lépés: Akkor itt az ideje, hogy hámozzon és vágjon. Távolítsa el az alma magját és magját a kés hegyével.
Megjegyzés: Az, hogy szárítás előtt meghámozzuk-e az almát, csak rajtatok múlik. A bőrrel az alma gyűrűk rusztikusnak és kézzel készítettnek tűnnek.
3. lépés: Most az almát szeletekre vágjuk. Ennek vastagsága körülbelül 2–5 milliméter lehet.
Megjegyzés: Ha nagyon vékonyra vágja a szeleteket, ropogós almaforgácsot kap. A lágyabb almaszeleteket vastagabbra vágjuk.
4. lépés: Annak érdekében, hogy az alma gyűrűk ne barnuljanak meg, szárítás előtt meg kell fürdetni egy citromlében, vízben és cukorban. Forraljon fel 100 ml vizet 100 g cukorral és egy citrom levével. Hagyja rövid ideig kihűlni a sört, majd tegye az almaszeleteket a serpenyőbe.
5. lépés: 2 perc múlva vegye ki az almaszeleteket, és ossza szét sütőpapírral bélelt tepsiben. Ezeknek nem szabad egymáshoz érniük és feküdniük. Tehát előfordulhat, hogy az almakarikák mennyiségéhez két tálcát is kell használnia.
6. lépés: Ezután a gyűrűket a sütőbe tesszük, legfeljebb 80 ° C-ra (felső és alsó hő). A sütőnek kissé nyitottnak kell lennie, hogy a folyadék kijöjjön az almakarikákból. Ehhez csak dugjon be egy fakanalat az ajtóba. A szárítási idő az Ön preferenciájától függően változik. De az almaszeleteknek kb. 2-3 óra múlva kell elkészülniük.
Megjegyzés: Mindig ellenőrizze a szeletek konzisztenciáját, hogy ne száradjanak ki hamarabb.
7. lépés: Most vegye ki a szeleteket a tepsiről, és hagyja kihűlni. Az ízletes almaszeleteket hosszú ideig tárolhatjuk légmentesen lezárt edényben.
Megjegyzés: Vigyázzon a rejtett kalóriákkal
A szárított gyümölcs meglehetősen trükkös lehet. A normál almához képest a szárított almaszeletek sokszor kisebbek, ami azt jelenti, hogy többet ehet belőlük, amíg jóllakik. Szárítás után a szeletek 50 és 70% közötti fruktózból állnak, amelyet ezután ellenőrizetlenül fogyaszt, amíg meg nem telik. A szárított gyümölcs ezért édesnek tekintendő, ezért csak így fogyasztható.
Az almaszeletek eltarthatósága
Az almaszeletek megszáradása után sokáig tarthatók. Az üvegtáblákat légmentesen lezárható üvegedényekben őrizze meg - tökéletesen védettek a kártevőktől, például a lepkéktől és a szarkalábaktól. Az almaszeleteket hűvös helyen tárolja - így 6 és 12 hónap között tárolhatók.
Légszáraz almakarikák
Szeretne energiát megtakarítani és száraz almagyűrűket sütő nélkül? Semmi gond - így száríthat levegőn.
Szükséged van:
- Almák
- Szárító állvány, konyhai papír, ruha vagy hosszú fa rudak (zsineg)
- Citromlé
- kés
- Hámozó
kézikönyv
1. lépés: Először az almákat mossuk meg.
2. lépés: Ezután távolítsa el a magházat a kés hegyével. Az alma héja tetszés szerint eltávolítható. A bőrrel az almaszeletek inkább házi készítésűek.
3. lépés: Most vágja szeletekre az almát. Ezeknek a szeleteknek a vastagsága attól függ, hogy puha almakarikákat vagy ropogós almadarabokat szeretne-e. Minél vékonyabbak a szeletek, annál ropogósabbak lesznek.
4. lépés: Fürdesse a szeleteket egy tálban vízzel és citromlével körülbelül 5 percig. A sav megakadályozza a gyűrűk későbbi barnulását.
5. lépés: Most kétféle változat létezik a légszárításhoz.
a) Vagy helyezzen egy réteg konyhapapírt egy szárítótartóra, és ossza el az almaszeleteket a felületen úgy, hogy ne érjenek hozzá. Ezután takarja le a gyűrűket egy ruhával.
b) Vagy felfűzheti a korongokat egy fapálcára vagy húrra. Ügyeljen arra is, hogy a lemezek ne érjenek egymáshoz.
6. lépés: Hagyja, hogy a gyűrűk egy ideig száraz, ideális esetben meleg helyen lógjanak. Ehhez tökéletes egy fűtőberendezés vagy akár egy kályha.
A tűzhelyen az almaszeletek kb. 2-3 nap múlva megszáradnak. Ez hosszabb ideig tart a fűtőberendezésen, az üzemeltetési idő függvényében. Az alma gyűrűk akár 7 napot is igénybe vehetnek. Befejezett!
Almaszeletek a mikrohullámú sütőből?
Igen, az almagyűrűk mikrohullámú sütőben is száríthatók. Az eredmények a beállítástól és az eszköztől függően eltérőek. Ennek ellenére megmutatjuk, hogyan tovább.
1. lépés: Mossa meg az almákat, és egy éles késsel távolítsa el a szárát és a magját.
2. lépés: Ezután vágja szeletekre az almát. A szeletek vastagságától függően a gyűrűk később lágyabbak vagy ropogósabbak lesznek.
3. lépés: Most tegye a gyűrűket a mikrohullámú sütőbe, és terítse szét egy tányéron. Hagyja a szeleteket a mikrohullámú sütőben teljes erővel 1-2 percig.
4. lépés: Ezután nyissa ki az ajtót, és hagyja, hogy a nedvesség elpárologjon.
5. lépés: 3 perc múlva kapcsolja a mikrohullámú sütőt a legalacsonyabb fokozatra, és melegítse a szeleteket 15 percig. Időnként állítsa le a folyamatot, és ellenőrizze a lemezeket. Ha az eredmény nem a kívánt, hosszabbítsa meg az időt.