Az almalé gyors energiát biztosít. Készítsen magának almalevet a Bankhofer egészségügyi tippjeivel
Egészséges, jó ízű, oltja a szomjat: az almalé. Az almalé azonban nem csak almalé. A spektrum az iparban előállított nedvektől a koncentrátumtól a természetesen zavarosig és a házi almaléig terjed. Az alma elkészítésétől és típusától függően több-kevesebb cukor van benne.
Jól keverhető, tiszta és édesítetlen formában jó társ a diétákhoz is. A lé mellett az almából ecetet, bort és almabort is készítenek. De a legértékesebb természetesen felhős formájában. Gyors energiát biztosít, erős izzadás révén felhalmozza az elveszett ásványi anyagokat, és csodálatos társa annak, aki nem akarja sört vagy vizet csillapítani. És nagyon egészséges.
Az almalé tiszta vagy természetesen zavaros, a szűréstől függően. A természetesen zavaros almalében vannak szuszpendált részecskék, amelyek nagyon hatékony antioxidánsokat (polifenolokat) tartalmaznak, ezért mondhatjuk, hogy egészségesebb. Egy liter almalé három kiló alma összetevőit tartalmazza: C-vitamin, ásványi anyagok, fruktóz, a B csoport vitaminjai, fenolos vegyületek.
Új kutatások szerint az almalé összetevői rákgátló hatásúak, pozitívan befolyásolják az emésztést, csökkentik a keringési betegségek és az érelmeszesedés kockázatát. A reggeli előtt egy pohár természetesen zavaros almalé szabályozza az emésztést és visszaállítja a bélflóra alakját. Magas káliumtartalma és fruktózja miatt az almalé csökkenti a vércukorszintet. Az almalé lúgos hatású, ami nagyon fontos és kiegyensúlyozott étrendünkben (a magas fehérjetartalmú ételek, például a hús savfelesleghez vezetnek). A C-vitamin semlegesíti a szabad gyököket, a mangán, a réz, a króm (lassítja az éhséget) és a molibdén nyomelemek jelentős mennyiségben vannak jelen. Az almalében lévő kálium fontos az idegek és az izmok számára.
Két élénkítő almalé recept:
Almalé, házi készítésű
Hozzávalók 4 fő részére:
Két kiló édes alma, 50 gramm cukor, fél csomag "tartósítószer".
Készítmény:
Vágja az almákat nyolc részre, és egy serpenyőben pépesre dörzsölje. Öntsön egy liter vizet, forralja fel és közepes lángon 12 percig párolja. Öntsön át egy finom hajszitán, és gyűjtse össze a levet egy fazékba. A levet jól összekeverjük a cukorral, ismét felforraljuk, majd lefejtjük. Keverjük össze a tartósítószerrel, és forrón öntsük tiszta, főtt palackokba. Jól lezárjuk Hűtve akár öt/hat hónapig is eltartható.
Forró almalé fahéjjal és citrommal
Hozzávalók 4 fő részére:
Egy liter nem túl kiadós almalé, egy rúd fahéj, egy citrom leve, néhány ánizs.
Készítmény:
Röviden forraljuk fel az almalevet a fahéjjal és a citromlével, adjunk hozzá egy csipet ánizsport és csészékben tálaljuk. Nagyon jó nátha esetén.