Az almamagok fogyasztása - egészséges vagy sem

Mindenki tudja, hogy az alma egészséges. De mi van az almagödrökkel? A gyermekkorból származó pletykák, hogy mérgezőek, tartósak. Van e mögött talán egy kis igazság?

Egészséges vagy sem? Ez az alma magja

Az almamagok a gyümölcs rostos, szilárdabb magjában helyezkednek el. Kemény, világos vagy sötétbarna bőrük van. Fehérek alatta. Belül az amigdalin található, amely hidrogén-cianiddá alakul a szervezetben. Ez az anyag mérgező az élőlényekre, fejfájást, emésztőrendszeri panaszokat és légszomjat okozhat. Tehát valójában van valami a „mérgező almamag” híresztelésében. De ez nem a teljes igazság.

Az almamagok összességében ízléstelenek. Ha megrágja őket, keserű, diós íz szabadul fel.
Az almagödrökből származó amigdalin csak akkor kerül be az emberi vérkeringésbe, ha a magokat beleharapják.
A magok rágatlanul választódnak ki, ugyanúgy, ahogy megették. A lenmaghoz hasonlóan serkentik az emésztést.
Még akkor is, ha beleharap az almagödrökbe, kilogrammanként kell megennie őket, mielőtt egészségügyi kockázat állna fenn.
Gyermekek és kisebb élőlények esetében a veszélyes maximális mennyiséget természetesen módosítani kell. De még a kicsiknek sem szokott ennyi almakövet ledarálni.
Mivel a mag több rostból áll, mint a rost, ezért valami jót is teszel az emésztésed érdekében.

Az almagödrök körül minden

Az alma a bőrből, a pépből, a magból, az almamagból, a szárból és a csészéből áll. Korábban szokás volt egy almát teljesen vakolni, kivéve talán a szárát. Ma az almát aprólékosan hámozzák és kimagozzák. Hiányozni fog sok egészséges tápanyagot.

Az alma 85% vízből áll, és 100 grammra eső 54 kalóriájával alacsony kalóriatartalmú snack.
A hámozatlan alma kétszer annyi C-vitamint és folsavat tartalmaz, mint a hámozott alma.
A normál alma héja gyakran tartalmaz növényvédőszer-maradványokat, ezért ajánlott az organikus minőség - ami egyébként mindenre vonatkozik, amit a héjjal szeretnél enni.
Az alma sok C-vitamint tartalmaz. Ez fontos az immunrendszer, a vas felszívódása és a kötőszövet szempontjából.
Az almában sok ásványi anyag van, például magnézium, kálium és kalcium. Ezek fontosak az idegi impulzusok továbbítása, az enzimek és a hormonok képződése szempontjából, és a csontok és a fogak részét képezik.
A gyümölcsök könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaznak fruktóz formájában.
Az alma tele van rostokkal és elősegíti a jóllakottságot és az emésztést.

Videótipp: Egyes ételek annyira mérgezőek

Az, hogy meg akarod-e enni az almamagokat, nem a te személyes ízlésed szerint alakul. Mindenesetre nem kritikus. A következő cikkben megtudhatja, hogy ez vonatkozik-e a mandulából származó amigdalinra is.