Az alultápláltság és az elhízás a 21. század egyik legnagyobb egészségügyi kihívása
Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 3,3 milliárd ember lesz túlsúlyos 2030-ra világszerte. Az alultápláltsághoz és az elhízáshoz kapcsolódó nem fertőző betegségek jelentik-e a 2020-as évek egészségügyi kihívását? ?
Az UNICEF, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Világbank 2019. évi közös jelentése szerint világszerte az elhízott gyermekek 86% -a alacsony és közepes jövedelmű országokban él. A fejlett országok védelme után az elhízás globálisá válik, és ezzel együtt az általa elősegített nem fertőző betegségek (NCD-k).
Egyél túl keveset, túl rosszul
A fejlett országokban élő embereket egyszerre érinti az éhség és az elhízás. Példa: míg a szubszaharai Afrika lakosságának 24% -a alultáplált, az ott élő felnőttek 12% -a elhízott az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint. A túlsúly és az alultápláltság együtt él a háztartásokban, amint arra a Malabo Montpellier Panel 2017. évi táplált jelentése is rámutatott. Sok fejlődő országban a gyermekeket túlsúlyosnak és elakadtnak is diagnosztizálták.
A nők és a gyermekek különösen kiszolgáltatottak. Nyugat-Afrikában a reproduktív korú nők 38% -a túlsúlyos, 15% -a elhízott. Ami az öt év alatti gyermekeket illeti, világszerte 40,1 millió elhízott, köztük csak Ázsiában 18,8 millió. A WHO számára a gyermekkori elhízás "a huszonegyedik század egyik legsúlyosabb közegészségügyi problémája. "
A koksz hozzáférhetőbb, mint a víz
A priori paradox módon ez a helyzet a fejlődő országok globalizációjának és urbanizációjának eredménye. A városi középosztály térnyerése, kevesebb fizikai aktivitással, mint a vidéki lakosság, megváltoztatta az étkezési szokásokat.
José Graziano da Silva, a FAO főigazgatója megkérdőjelezi a globalizált élelmiszer-rendszert. "Az olcsó, iparosított ételeket sokkal könnyebb eladni nemzetközileg" - sajnálja. A feldolgozott élelmiszerekből áradó szupermarketek, a magas cukortartalmú termékek (például szódavizek) nevetséges költségei és a gyorséttermek túlzott képviselete a városi központokban a gyorséttermi áramlatokat táplálja. J. Correia, Z. Pataky és A. Golay kutatók tovább hangsúlyozzák a túlsúly pozitív társadalmi-kulturális arculatát számos afrikai országban, ahol a súlygyarapodás a gazdagsággal és a jó egészséggel jár.