Az anisakiasis szakemberei figyelmeztetnek a körömférgekre a sushi Wunderweibben
A nyers halakban a kerekférgek anisakiasisot okozhatnak. Akinek gyomorfájása van a sushi elfogyasztása után, minél előbb forduljon orvoshoz.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
A British Medical Journal Case Reports orvos szakemberei óvatosságra intenek a sushi fogyasztása során. Jelen esetben egy 32 éves férfit hasi fájdalommal, hányással és lázzal szállítottak kórházba. Az orvosok nem találtak azonnal semmi rendelleneset - de a beteg egyre rosszabb lett.
Számos vizsgálat és a fiatalember által elfogyasztott étel részletes megvitatása után kiderült, hogy állapotát kerekférgek (fonálférgek) okozhatták. Egy másik diagnózis felmerült: A férfinak anisakiasisa van - ez a betegség elsősorban Japánban fordul elő, de a nyugati sushi fellendülés óta Európában is egyre gyakrabban diagnosztizálják. Jelen esetben a nyers sushi halakat gombaféreg tojásaival vagy lárváival fertőzték meg. Fogyasztásukkor az emberi belekbe kerültek.
A sushi által kiváltott anisakiasis
Az Anisakiasis az Anisakis simplex gömbféregfajról kapta a nevét. Ez a körömféreg olyan nyers halakban található meg, mint a sushi és a sashimi, a hering és a matjes. A Az anisakiasis tünetei közé tartozik a súlyos hasi fájdalom, szédülés, hányinger, fekélyek, hasmenés, hányás, étvágytalanság és fogyás - körülbelül 24 órával a fertőzött nyers halétel elfogyasztása után. Ha a fonálféreg-fertőzést nem kezelik időben, megteheti Bélbénulás vagy bélelzáródás (ileus) vagy Bélperforáció jön. Hasonlóképpen, a betegek is egész életen át tartó krónikus panaszok szenvednek - még akkor is, ha a férgek csak három hetesek.
Ha a kerekférgek megfertőzik az emberi tüdőt, allergiás reakciókat válthatnak ki, például légszomjat, csalánkiütést, köhögést és lázat. A fonálférgek görcsöket vagy sokkot is okozhatnak. Ha a kerekférgek a nyelőcsőben maradnak, felköhögnek, és a nyálban kimutathatók.
A kerekférgek világszerte a leggyakoribb fertőző ágensek közé tartoznak. A paraziták mérete néhány milliméter lehet, és akár egy méter hosszú is lehet. A kerekférgek az emberi belekben érzik a legkényelmesebbet, ahol petet raknak. A lárvák, csakúgy, mint a szülő állatok, fájdalmat okozhatnak a hasi területen.
A kerekférgek testből történő leküzdése érdekében az orvosok gyakran előírják Féreghajtók, amelynek összetevői megbénítják vagy megölik a gömbférgeket. Ezután ürülnek a székletbe.
Hogyan védhetem meg magam a kerekférgektől?
A kerekférgek elleni védelem során a legfontosabb a higiénia. Ha sushit szeretne rendelni az étteremben, gondosan válassza ki az éttermet. Aki kereskedőtől vásárol sushit, kérdezze meg, hogy érdekli-e EU rendeletek Tartás - Az élelmiszer-törvényeket betartó kereskedők megbocsátanak az óvatosságból.
- A gyakori és alapos kézmosás távol tartja a körférgeket.
- Az ételeket fogyasztás előtt alaposan meg kell tisztítani.
- A húst és a halakat jól fel kell melegíteni (70 Celsius foktól), vagy mélyhűtve (mínusz 25 fok: "sokkfagyás" legalább 24 órán át az elkészítés előtt).
- Akinek háziállata van, rendszeresen féregtelenítse.
- Ha trópusi területekre utazik, soha nem szabad mezítláb járnia, ha lehetséges.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.