Az apró bűnöket azonnal megbüntetik - MedMix
A táplálkozásban még a rövid távú kisebb bűnök is kockázatot jelentenek, mivel az egészségtelen táplálkozás nagyon gyorsan negatív hatással lehet a szervezetre.
A magas zsírtartalmú ételek formájában elkövetett apró bűnök mindössze öt nap elteltével megváltoztatják az izomzatunk tápanyag-felhasználását - fedezték fel a Virginia Tech tudósai, akiknek tanulmánya először mutatja be, hogy az egészségtelen étrend milyen gyorsan változtatja meg testünket.
Néhány nap zsíros étel megengedett! - Sajnos nem - mondják a Virginia Tech tudósai. Mivel alig néhány nap elteltével jelentős fizikai változások léphetnek fel. Izmaink tápanyag-felhasználása öt napon belül megváltozik. Ez hosszú távú egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve a súlygyarapodást és az elhízást.
Az izmok által a cukor anyagcseréjét a kisebb bűnök gyorsan megváltoztatják
"A rövid távú, kis táplálékkal kapcsolatos bűnök ártalmatlannak számítanak - a legtöbben azt gondoljuk, hogy testünk ezt következmények nélkül képes kezelni" - mondta Matt Hulver, a virginiai Műszaki Főiskola Mezőgazdasági és Élettudományi osztályának táplálkozási és mozgásprofesszora. - De alig öt nap után az izmaink tiltakoznak.
Az Obesity folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban Hulver és munkatársai azt találták, hogy az izmok anyagcseréjének mechanizmusa mindössze öt napig tartó zsírtartalmú étrend után változik. Ez az első tanulmány, amely megmutatja, hogy ezek a változások milyen gyorsan következnek be.
"Látjuk, milyen erőteljesen és mindenekelőtt milyen gyorsan reagál testünk a táplálkozás változásaira" - mondja Hulver. „Öt nap rövid idő, és nem ritka, hogy néhány napig nagy zsírtartalmú ételeket eszünk - például ünnepek alatt vagy nyaraláskor. Eredményeink azt mutatják, hogy ez súlyosan befolyásolja a normális anyagcserét. "
Étkezés után emelkedik a vércukorszintünk. Izmainkban a cukor metabolizálódik - egy része energiaként szabadul fel, míg a felesleg a testben az izmokban és a májban tárolódik, hogy zsírokat készítsen belőle. Testtömegünk mintegy 30 százaléka izmokból áll. Pontosan azért, mert izmaink olyan fontos tényezők a cukoranyagcserében, ennek a folyamatnak a változásai súlyos következményekkel járhatnak a test többi részére és az egészségünkre nézve.
Hulver és munkatársai megállapították, hogy az étkezés utáni glükóz felhasználása már öt napig tartó zsírtartalmú étel után is zavart. Ez arra késztetheti testünket, hogy ne reagáljon az inzulinra - ez a cukorbetegség és más betegségek kialakulásának kockázati tényezője.
Vizsgálatuk során az egészséges hallgatók különösen magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak. Az ajánlott napi 30 százalékos zsír helyett a megváltozott étrend zsírszázaléka 55 százalék volt. A teljes kalóriamennyiség azonban változatlan maradt. A kutatók ezt követően megvizsgálták a cukor izomzat általi metabolizmusát. Bár az izmok cukorfelhasználása jelentősen megváltozott, a diákok nem híztak és nem mutattak inzulinrezisztencia jeleit.
Most meg kell vizsgálni, hogy ezek az izomzatunkban jelentkező rövid távú változások milyen mértékben negatív hatással vannak testünkre vagy egészségünkre, és hogy ezeket a hatásokat milyen gyorsan tudja visszafordítani egy zsírszegény étrend.