Az aszalt szilva, előnyökkel járó vállalkozás - Mezőgazdasági hírek Moldovából
A sok táplálkozási előny miatt az aszalt szilvára nagy a kereslet mind belföldön, mind külföldön, olyan országokban, mint Belgium, Németország, Lengyelország, Olaszország és még a tengerentúlon is, az Egyesült Államokban, ahol a kereslet növekszik.
Az a folyamat, amelyen keresztül a gyümölcs végső alakjáig eljut, meglehetősen fáradságos és speciális felszerelést igényel. Egy gyümölcsszárító berendezés költsége elérheti a 20 000 eurót is.
Az aszalt szilva megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől, valamint más krónikus betegségektől.
Az aszalt szilva nagy mennyiségben tartalmaz fenoloknak nevezett fitonutrienseket. Speciális vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a fitotápanyagok segítenek megelőzni a sejtek károsodását.
Az aszalt szilva segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget és az elhízást.
Az aszalt szilva oldható rostokban gazdag, amely elősegíti a stabil vércukorszint fenntartását. Az oldható rost lelassítja az étel távozásának sebességét a gyomorból, ezért késlelteti a cukor felszívódását a vérbe.
Az aszalt szilva javítja a csontok egészségét és csökkenti az oszteoporózis kockázatát.
Egy 2011-es tanulmány kimutatta, hogy a szilva a leghatékonyabb gyümölcs a csontvesztés megelőzésében és visszafordításában a fenolos vegyületekben és flavonoidokban gazdag források miatt.
Az aszalt szilva jó K-vitamin és béta-karotin forrás.
Egy 2013-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy a béta-karotin fogyasztás növekedése boldogabbá teheti az embereket. A K-vitamin a béta-karotinnal együttműködve küzd az öregedés jeleivel, segít csökkenteni a csontvesztést és javítani a keringést.