Az athosi szerzetesek diétájával könnyen fogyhat
Unod már, hogy éhen halsz és kalkulálsz? Jó hírünk van az Ön számára. A görög szerzetes étrendje megtanítja az egészséges táplálkozásra, és segít gyorsan fogyni erőfeszítések és szenvedések nélkül .
Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey mintegy 15 éves kutatás és tanulmány után publikált egy könyvet "Az Athos-hegyi étrend" címmel, az itt élő szerzetesek életmódjának és étrendjének szentelve. Valójában a mediterrán rendszert világszerte az egyik legegészségesebbnek ismerik el.
Az Athos-hegyi szerzetesek nem esznek húst (a böjtölés nélküli napokon csak halat), de a három szerző olyan étrend-tervet dolgozott ki, amely kis mennyiségű fehér húst tartalmaz a hétköznapi emberek napi menüjében. Úgy tűnik, hogy ezek a szerzetesek tíz évvel tovább élnek, mint laikus honfitársaik. A szerzetesek életmódját Görögországban tanulmányozó szerzők megállapították, hogy mediterrán étrendről van szó, amely szinte teljes egészében feldolgozatlan ételből áll.
De a legfontosabb az, hogy táplálkozás szempontjából három napkategóriára osztják a hetet: három napos mértéktartás, három napos böjt és egynapi lakoma van. Általában a napok váltogatják egymást, de a héten tetszés szerint változtathatók, így az étrend a saját életmódodhoz igazodik. Ezenkívül a szerzetesek aktív életet élnek és sokat mozognak a szabadban, mérsékelten étkeznek (még a kényeztető napokon is), és soha nem éheznek. Egy másik fontos elem, amelyre a könyv szerzői rámutattak, az étkezés csendben történik, míg a szerzetesek hallgatják a napi imákat. .
A diéta 3 szakasza
A böjt napján fel kell adnia a tejterméket, a halat, a húst, a tojást és az olajat. Csak gyümölcsöt, zöldséget, diót, magot fogyasszon.
A moderációs napok három étkezést tesznek lehetővé egészséges mediterrán ételekkel, friss termékekkel és alacsony zsírtartalommal. Tejtermékek, olívaolaj, hal, csirke és tojás megengedett. A cukor, a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek azonban tilosak. Az alkohol megengedett, de mérsékelt mennyiségben.
Az ünnep (vagy kulináris kényeztetés) minden tiltás nélkül zajlik. A steaktől a habcsókig, a cukorkoktéltól a csokoládéig minden megengedett. Jó figyelni az adagok méretére.
Richard Storey, az Athosz-hegyi szerzetesek étrendjének egyik szerzője 15 évig járt náluk. Alaposan tanulmányozva a szerzetesek életmódját, arra a következtetésre jutott, hogy az ember a fogyókúra után egy hét alatt akár 10 kg-ot is fogyhat. Sőt, ez egy egészséges étrend, amelyben a kalóriákat nem szabad számolni.
Példa diétára 7 napig
1. A moderálás napja
Reggeli: egy tál teljes kiőrlésű pehely/m ü sli
Ebéd: csirkeleves teljes kiőrlésű kenyérrel
Vacsora: sült krumplipüré, feta sajt és saláta
Uzsonna: alma, dió, mag
2. Böjt nap
Reggeli: hummus olajbogyóval és teljes kiőrlésű kenyérrel
Ebéd: zöldségleves teljes kiőrlésű kenyérrel
Vacsora: felvert bab paradicsommal és salátával
Uzsonna: nyers zöldség tetszés szerint
3. A moderálás napja
Reggeli: egy tál müzli szójatejjel
Vacsora: csirkesaláta joghurtmártással és egy pohár vörösbor
Uzsonna: egy kis étcsokoládé, gyümölcs, zöldség
4. Böjt nap
Reggeli: friss gyümölcs
Ebéd: lencseleves teljes kiőrlésű kenyérrel
Vacsora: sült burgonya, káposzta és sárgarépa saláta
Uzsonna: egy kis tál bogyó, dió, mag
5. A moderálás napja
Reggeli: kenetek és saláta teljes kiőrlésű kenyérrel
Ebéd: csirkepörkölt teljes kiőrlésű kenyérrel
Uzsonna: dió, mazsola, gyümölcs
6. Böjt nap
Reggeli: hummus vagy teljes kiőrlésű szója tejjel
Vacsora: felvert bab olajbogyóval
Uzsonna: gyümölcsök, nyers zöldségek
7. Ünnepnap
Reggeli: omlett feta sajttal és olajbogyóval
Ebéd: sült paradicsomleves és sertés steak salátával, egy darab sütemény
Vacsora: keleti saláta burgonyával és olajbogyóval, egy pohár vörösbor
Uzsonna: mézes sütemények, gyümölcs
A cikk a Femeia de Azi magazinból származik, 2017.12.12/30
Szerző: Dana Verescu
Fotó forrása: 123RF