Az augusztusi brokkoli saláta babgal és tojással lemérte

Táplálkozási tanácsok és terápia

Július 31-e volt az év eddigi legmelegebb napja (legforróbb!). Egyikünknek sem volt kedve meleg étkezéshez, sem ebédre, sem este. A tervezett grillezést egyelőre elhalasztottuk. A saláták itt jó étkezések, általában hidegek, enyhén hasra fekszenek, nem váltanak ki hőhullámokat, és ennek ellenére feltöltik Önt a következő néhány órában.

Ezért ezúttal van egy recept brokkolival nyers ételként, ami egyesek számára még mindig új. Nagyon jól passzol paprikához és almához, csak a brokkoli enyhe fűszerességéhez és az alma ropogós édességéhez. A fehérje és az olcsó szénhidrátok teltsége és jól ellátása érdekében a salátához vesebabot és tojást adnak. De itt mindenki tetszés szerint elkészítheti a kiegészítéseket, talán inkább a csicseriborsót és a sajtot ....

Aki nem tolerálja a brokkolit és a nyers ételt, egyszerűen röviden megpárolhatja, és ezáltal növelheti emészthetőségét. Ebben az esetben jobb, ha csak a virágokat használjuk, a szárat pedig nem.

---