Az autofágia felforgatja az étrendet és a méregtelenítést
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az utolsó vakáció kimerítő volt. Az egyik vacsora meghívó követte a következőt. Túl sokat ettem, ittam itt-ott aperitifet és természetesen mindig boroztam az étkezésemhez. A vakáció végén egyértelmű volt: tervre van szükség az energia, az alak és az acél szilárdságának újraaktiválására. Mivel jó dolgokat olvastam róla, Naomi Whittel megrendelte a Glow15: Tudományalapú tervet a fogyáshoz, a bőr újjáélesztéséhez és az életed felpezsdítéséhez.
A következő feltételezést találta: Az éhezéssel - több órán át - és különös figyelmet fordítva a fehérjebevitelre, stimulálható az autofágia nevű intenzív méregtelenítési folyamat. És mindössze 15 nap alatt meg kell gyógyítania és megfiatalítania a gyulladásokat a testben, és meg kell olvasztania a derék és a gyomor néhány centiméterét. "Az autophagy egyfajta szuper porszívó a sejtek számára, amely megtisztítja és meggyógyítja a sérült területeket" - mondja Whittel. "Amikor az autofágia optimálisan működik, éhezik a zsírsejtek, és azok zsugorodnak."
Fehérjék reggelire, este szénhidrátok
Ezt kerestem! A kezdet nekem könnyű volt: a hét négy napján zsírokat és fehérjéket fogyaszthat reggelire, rántottát sonkával, lazacsal, görög joghurttal stb., Este pedig magabiztosan fogyaszthat szénhidrátokat, például tésztát, rizst, burgonyát. Snackek között? Megengedett! Reggel magas a fehérjetartalma (például író vagy dió), délután pedig magas a szénhidráttartalma (banán, teljes kiőrlésű kenyér). Még jobb lett: Egy kis étcsokoládét és egy pohár vörösbort este még a védő flavonoidok miatt is szívesen láttunk. Várjon egy percet: reggel kövér? Szénhidrátok este? Ez étel eretnekségnek hangzik. Nem kellene egészséges müzlivel vagy zabkásával kezdeni a napunkat? "Nem, nem ebben a kezelésben" - mondja Whittel táplálkozási szakértő.
Noha az étrend ajánlott ételei nem újdonságok (például vadlazac, sovány csirke, tojás, leveles zöldség, áfonya, édesburgonya és avokádó), a lényeg az, hogy bizonyos időket betartanak. "Kevésbé fontos, hogy mit eszel, mint amikor mit eszel." A szénhidrátok reggel kiváltják az inzulin hormon felszabadulását. Ez biztosítja, hogy a test raktározza a zsírokat. Ez a hatás fokozódik, amikor a kortizol stresszhormon reggel eléri a csúcspontját. Más szavakkal: reggel kifli, kenyér vagy müzli nélkül csinálod, este pedig élvezed. Nem vicc! "Sokkal jobb, ha este szénhidrátokat eszel, amikor a kortizolszint a legalacsonyabb, és a tested lefekvésre készül" - magyarázza Whittel. Bónusz: A szénhidrátok fokozzák a szerotonin termelését, és ezáltal elősegítik a test nyugodt, álmos állapotát.
Böjt a diéta alatt
De most a nehezebb rész: három egymást követő napon 16 órán keresztül éhezni kell a diéta szakaszában az autofágia fellendüléséhez. A kalória- és fehérjebevitel súlyos csökkenése arra kényszeríti a testet, hogy elégesse a raktározott zsírokat. Okos. Az első „fehérjében gazdag” napomon szalonnát, spenótot, sajtot és tojást fogyasztottam reggelire, és reggel 30 perces nagy intenzitású intervall edzést (HIIT) végeztem. Ebédre kelkáposztából, paradicsomból, szalonnából, brokkoli hajtásokból és avokádóból készült saláta volt balzsamos öntettel, este pedig csirke párolt káposztával és rizzsel. Whittel a polifenolokat ragyogást elősegítő kiegészítőként javasolja a bőr számára, például a kurkumában vagy a gyömbérben. Fontos: Legjobb zsírokkal kombinálva bevenni, hogy a test jól használja őket. Hogy visszatérjek a 16 órás böjtre, a második nap ebédig nem ettem semmit.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Whittel terve az, hogy ezekben a meglehetősen éhes órákban autofágikus teát fogyaszt. Fekete Earl Grey tea (lehetőleg egy igazi bergamottolajjal), zöld tea, egy jó csipet fahéj és néhány csepp kókuszolaj keverékéből áll. A tea megfékezi az étvágyat, íze olyan, mint egy folyékony fahéjas tekercs, és általában nagyszerű SOS-trükk, ha édességre vágyik. A böjti napok következő étkezésében alacsony a fehérjetartalom: ebédre citrom- és spárgaleves, vacsorára spagetti squash vöröskáposztával és zöldséglevessel. Ez azt jelenti, hogy váltakoznak a böjt napjai 16 órás szünetekkel étkezés nélkül, illetve a magas fehérjetartalmú étkezések. Ezeken a napokon a fitnesz egységeket is felveszik. Whittel heti négy edzést ajánl legalább 30 percig. Elkényeztetett választás: vagy HIIT, azaz intervall edzés, vagy ellenállás vagy erőedzés az izomtömeg kifejezetten felépítéséhez.
Autophagy diéta test, bőr és lélek számára
Néhány nap múlva láttam az első pozitív hatást: a bőröm szebbnek tűnt. Legalábbis azt hittem. De vajon valóban egészséges-e az éhomi étrend és a magas fehérjetartalmú étrend váltakozása? "Testünk úgy van programozva, hogy túléljen egy bizonyos böjtölési időszakot" - mondja Luiza Petre, kardiológus és súlytanácsadó New York-ban. Mivel a cukorbetegség és más krónikus betegségek száma megnőtt, már régóta tudományosan bebizonyosodott, hogy az alkalmi koplalás valóban egészséges. Mi van a bőrrel? "Bármilyen étrend, amely csökkenti a gyulladást a szervezetben, előnyös a bőr számára" - erősíti meg Howard Sobel, a New York-i keresett bőrgyógyász.
Következtetésem: Az autofágia egy igazi méregtelenítő kezelés. 15 nap elteltével a gyomrom laposabb volt, a testem határozottabb, a bőröm rózsaszínű, és azt tapasztaltam, hogy érzékeim kiélesedtek a böjt napján. Ezeket a böjt napokat most gyakrabban fogom beilleszteni.
Szöveg: Alex Kuczynski
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ez a cikk a Harper's Bazaar 2018. júniusi/júliusi számában jelent meg. Kattintson ide a magazinért