Az az ország, ahol a hagyma ára az elmúlt hónapokban tízszeresére nőtt
Rekord ár a hagymáról Indiában! Az indiai konyhában széles körben használt hagyma idén jelentősen megdrágult, és egyes indiai városokban kilogrammonként elérte a 200 rúpiát (2,79 dollár), ami tízszer több, mint egy kilogramm hagyma költsége. 10 hónappal.
A hagyma árának emelkedéséért a terményeket elpusztító szokatlan esőzések okolhatók.
Ebben az összefüggésben az újdelhi kormány nemcsak a hagymakivitel betiltásáról döntött, hanem sürgősen behozza a hagymát olyan országokból is, mint Törökország és Egyiptom. Ezek az intézkedések azonban nem vezettek a hagymák alacsonyabb áraihoz, amelyek az Agerpres szerint ma már drágábbak, mint az alma vagy a gránátalma.
A hagymának emelkedő ára országos tiltakozásokat, interpellációkat váltott ki a parlamentben, hagymalopásokat és nem utolsósorban jelentős veszteségeket okozott az étterem tulajdonosainak.
„Az emberek éttermünkbe nem vegetáriánus ételeket keresnek, amelyekhez sok hagyma szükséges. Nem csökkenthetjük a felhasznált hagyma mennyiségét, mert ez megváltoztatná az ételek ízét "- mondja Thoke, aki jelenleg heti 22 000 rúpiát (307 dollárt) költ hagymára, szemben az év elején heti 2500 rúpiával.
Thokétől eltérően más vendéglátóhelyek kevesebb hagymát vagy helyettesítőt, például káposztát kezdtek használni. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Egyértelműen csökkentettük a felhasznált hagymák mennyiségét ”- mondja Nagarajan D., a Sendhoor Cafe étteremlánc tulajdonosa.
Még a hétköznapi háztartások is kénytelenek megváltoztatni étrendjüket. "Nem engedhetjük meg magunknak, hogy 150 vagy több rúpiát költsünk egy kilogramm hagymára. A kormánynak valamit tennie kell az árak csökkentése érdekében "- mondja Parvati Patil, mumbai háziasszony.
Az emelkedő árak arra kényszerítették a helyi hatóságokat, hogy támogatott áron kezdjék el értékesíteni a hagymát, mint például a gabonafélék, például a búza vagy a rizs esetében. "Még azok is elkezdtek sorban állni a hagymákért, akik már régen felhagytak az élelmiszer-vásárlással a közterjesztési rendszerből" - mondta egy nyugat-bengáli tisztviselő, aki a hagymavásárlás iránt érdeklődő vevők hosszú sorainak kérdésével néz szembe. támogatott árakon.