Az ázsiai étrend jobb neked, mondja Dr. Campbell
Ha volt alkalma Ázsiába utazni, akkor biztosan megdöbbent az ázsiai nők többségének vékony, narancsbőrtől mentes teste. Az egészséges táplálkozásnak és az egészséges életmódnak köszönhetően a Távol-Kelet sok országában alacsony az elhízás és magas a várható élettartam.
Az ázsiai étrend eredete
Egy táplálkozási szakértő úgy döntött, hogy közelebbről megvizsgálja az ázsiai étrendeket és megfejtik azok rejtélyét. Ez Dr. T. Colin Campbell, a Cornell Egyetem táplálkozási biokémiai professzora, a The Campbell Report társszerzője, amelynek eredeti címe a Kína tanulmány.
Ez a könyv rávilágít a táplálkozás és az egészség, valamint egyes korunkban egyre fontosabb betegségek kialakulásának kapcsolatára. Dr. Campbell szerint ezeknek a betegségeknek egy közös vonása van, az állati fehérjék.
Miután a Fülöp-szigeteken és Kínában konkrét vizsgálatokat és kísérleteket végzett, Dr. Campbell arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik nagy mennyiségű állati ételt és tejterméket fogyasztottak, megnövelték a szív- és érrendszeri betegségek és a vérfelesleg kockázatát.
Könyvének célja tehát a növényi eredetű fehérjék, mint megelőző intézkedés előnyeinek ismertetése az egészségünket fenyegető kockázatok csökkentése érdekében. Így azt mondja, hogy az ázsiai stílusú étrend elfogadása étkezési szokásainknak az övékéhez való igazításával előnyös lehet közérzetünk számára. Csak egészséges, friss és egészséges ételeket kell fogyasztania.
Fogyasszon tenger gyümölcseit, gyümölcsöket és zöldségeket
Az ázsiai alap diéta a tenger gyümölcsein, rizsén, zöldségén és gyümölcsén alapszik. Étrendjük a piacon vásárolt egyszerű és friss termékeken alapul, amelyeket maguk főznek, hogy ne változtassák meg tápértéküket. Nagyon keveset használnak olajat, és nem szeretik a pörkölt ételeket.
A nyugati életmódtól eltérően a húst csak kis mennyiségben fogyasztják, és csak köretként szolgál.