SGE projekt: „Esélyegyenlőség” - Svájci Táplálkozási Társaság
A 2017-2024 közötti svájci táplálkozási stratégia szerint a lakosság nagy részének étkezési magatartása jelentősen eltér a svájci étrendi ajánlásoktól. Ennek eredményeként a túlsúly és az elhízás széles körben elterjedt. A nem fertőző betegségek (NCD), például a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, növekedése szintén aggasztó. Ezek nemcsak nagy szenvedést jelentenek az érintettek és hozzátartozóik számára, hanem óriási költségeket okoznak az egészségügyi rendszerben.
Ma már az egészségügyi költségek körülbelül 80% -át az NCD okozza - és ez a tendencia növekszik. Az NCD-k a vezető halálokok Svájcban, és az NCD-k kockázati tényezői közül sok az étrendhez kapcsolódik. Így a táplálkozás rendkívül fontos e betegségek elkerülése érdekében. A kiegyensúlyozott étrend előmozdítása érdekében a Szövetségi Élelmiszerbiztonsági és Állat-egészségügyi Hivatal, az FSVO kidolgozta a szövetségi kormány megbízásából a svájci táplálkozási stratégiát, és 2017 júniusában közzétette a svájci táplálkozási stratégiát (2017–2024). A táplálkozási stratégiát az NCD-stratégia oszlopának kell tekinteni. A stratégia a következő elképzelést követi:
«Svájcban mindenki kiegyensúlyozott és változatos étrendet választhat. Rendelkeznek képességekkel és megfelelő keretekkel az egészséges életmód fenntartására saját felelősségükre, tekintet nélkül származásukra, társadalmi-gazdasági helyzetükre és életkorukra. "
Az Esélyegyenlőség projekt tevékenységeivel a Svájci Táplálkozási Társaság SGE hozzájárul e jövőkép megvalósításához. A hangsúly az „Információ és oktatás” tevékenységi területre irányul. Az SBU tudományos és célcsoport-specifikus információkkal segíti a Svájcban élő lakosság táplálkozási készségeit a táplálkozási információk sokszorosítóinak. Az SGE tehát a nemzeti táplálkozási ajánlások semleges szócsöveként tölti be szerepét, és egész Svájcban segít megerősíteni a kiegyensúlyozott és fenntartható táplálkozás kérdését. A megvalósítás alapját a meglévő eszközök jelentik, mint például a svájci élelmiszer-piramis, a svájci Nutrition Disc, valamint az FSVO által biztosított alapjelentések, szórólapok és a „My Swiss Food Pyramid” alkalmazás.
Az „Esélyegyenlőség” projekt intézkedéseivel a kiválasztott - Svájcban élő - népességcsoportokat szólítják meg:
- kiszolgáltatott csoportok (pl. alacsony jövedelműek, alacsony iskolai végzettségűek vagy migrációs háttérrel rendelkező emberek)
- Az életszakasz alapján korcsoportok (pl. Csecsemők, gyermekek, serdülők, foglalkoztatottak, idősek) vagy
- Sajátos szükségletű csoportok (pl. Nők terhesség és szoptatás alatt)
A dokumentumok és információk azonban minden érdekelt fél számára szabadon hozzáférhetők.
Az adott népességcsoportokat szorzókon keresztül érik el. A legfontosabb szorzók a következők:
- Közvetítők a Egészségügyi ágazat (pl. táplálkozási szakemberek, orvosok, anya-apa tanácsadók, orvosi gyakorlati asszisztensek)
- Közvetítők a Oktatási terület (pl. iskolafenntartók, tanárok, kisgyermeknevelők, a gyermekgondozásban dolgozó különféle alkalmazottak)
- Közvetítők a Szociális terület (pl. szociális munkások, családtársak, moderátorok, pl. Femmes táblázatok)
- Képviselői Kereskedelem és gazdaság (pl. gyártók, kiskereskedők, a közétkeztetés szereplői)
Van kérdésed? Örömmel segítek: Fabienne Bischof és Verena Bongartz