AZ EAT WELL FESZTIVÁL - Rungis Market
Amikor Rungis visszatér Párizsba
Efemérikus párizsi visszatérése érdekében a Rungis Market meghívja a párizsiokat a Grand Palais-be egy „jó ételek fesztiváljára”, amely tűzijáték alakú lezárásként szolgál az évszázad lépésének ötvenedik évfordulója alkalmából rendezett ünnepségekre. A látogatók "jól érzik magukat a tányérjukon" !
Vásárolni és ízlés szerint
A rendezvény példátlan lehetőséget jelent majd az ételek kedvelői számára, hogy a legjobb friss termékekből válogatást fedezhessenek fel közvetlenül a Rungis Marketről. A kiállítóktól függően megvásárolhatók vagy kóstolhatók lesznek. A piac minden szektora szívesen vett részt ezen a rendkívüli eseményen: gyümölcsök és zöldségek, tenger gyümölcsei, húskészítmények (hús, pacal és baromfi), tej- és vendéglátóipari termékek, kertészet és dekoráció. Számos piaci partner (fuvarozók, szövetségek, szakmaközi szervezetek stb.) Szintén képviseltetik magukat, és külön terekkel rendelkeznek.
A csarnok szívében található nagy kóstoló (étkezési terület) lehetővé teszi a látogatók számára, hogy értékeljék a vendéglátóipari szakemberek által készített Rungis friss termékek minőségét. Az előugró éttermeket és az élelmiszer-teherautókat így egy bisztronom térben fogják összefogni, hogy egy falatban, egy főételként vagy étkezésként felfedezzék a friss szakácsok és MOF-ek által készített friss termékeket: zöldséges, sajt, halárus, hentes, szakács. .
Rungis, mintha ott lennél !
Az esemény egyedülálló lehetőséget kínál a látogatók számára, hogy megismerkedjenek egy időnként fel nem ismert világgal, köszönhetően az interaktív workshopoknak, interjúknak, konferenciáknak és ínyenc felfedezéseknek. A Rungis érdekelt felek a piac CSR-politikájáról (a Rungis Green Business) vagy a vállalatok mindennapi életéről szóló kerekasztal-beszélgetések során mutatják be szakmájukat, míg a Market inkubátorból származó Rungis & Co indulói megosztják elképzeléseiket az élelmiszerekről. holnap. Szórakoztatóbb, hogy helyet fognak szentelni a Rungis-univerzum felfedezésének a városról szóló anekdoták, az 1969-es lépés, fotókiállítás vagy akár a piac zajainak hangfelvételei révén.
Florence Hardy, a Maison Médelys vezérigazgatója élni kíván ezzel a lehetőséggel, hogy bemutassa a gasztronómiai szektor tevékenységeinek, termékeinek és szakmáinak sokféleségét. "Fontos, hogy életben tartsuk a párizsiakkal és a fővárossal fennálló nagyon szoros kötelékünket" - mondta. A Rungis-ra jellemző kódok nagyszerűek, de ettől nem szabad, hogy más körök előtt zárkózottnak tűnjünk. Sokan, főleg a fiatalok képzelik el, hogy a Rungis Market nem egy világ számukra, mert nem ismerik az ott elérhető karrier teljes skáláját. A gasztronómiai szektor kollégáival teljes mértékben el kívánok oszlatni számos előítéletet és megmutatom, hogy bár jogosan vagyunk büszkék történelmünkre; nem gall falu vagyunk, hanem előremutató közösség. "
A Rungis a Grand Palais-ban így számos ünnepi és oktatási eseményt eredményez. A fenséges hajó alatt, a központi színpadon elhelyezkedő mesterkurzus tér bemutatóknak, eredeti tippeknek és konferenciáknak ad otthont a gasztronómia személyiségei. A legmotiváltabb látogatók csapatként és bármilyen életkorban felvehetik a „jól evés kihívásait”: recepteket készíthetnek, amelyek három alapanyagból készülhetnek, amelyeket elő kell hozniuk a piacról, vagy másokat kínálhatnak maradékból vagy hámozásból. A gyermekeket nem felejtik el, helyet szánnak nekik. Ezen az oktató és szórakoztató helyen jobban meg fogják érteni az étkezés fontosságát és a mindennapi gyakorlatba való átültetés fontosságát.