Az ecetes zöld paradicsom fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

zöld

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 10 vagy 12 kicsi zöld paradicsom
  • 1,5–2 l fehérborecet
  • 3 ág tárkony
  • 2 szál kapor
  • 2 evőkanál. Kávé cukor
  • Só

Előkészítési lépések

Válasszon azonos méretű paradicsomot.

Törölje meg a paradicsomot, vegye ki a kocsányt, és szúrja át őket egy nagy tűvel (szorító tűvel), amelyet korábban átengedett a lángra.

Merítse a paradicsomot sós forrásban lévő vízbe (20 g só/liter). Hagyjuk, hogy blansírozzanak 2 percig. Azonnal vegye ki őket. Tegye hideg vízbe, és hagyja, hogy lefolyjon.

Tegye a paradicsomot egy terrinába, és fedje le őket az ecet egy részével. Helyezze a hűtőbe, és hagyja 24 órán át pácolni, időnként megkeverve.

Ez idő után ürítse le a paradicsomot, és finoman tárolja a leforrázott és megszárított üvegben. Dobja be az ecetet.