Az EDEKA mindig jobb választás a nagyon sovány sertéshúshoz

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

A nagyon sovány sertéshús mindig jobb választás?

Max Ehmke

Az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként a nagyon sovány sertéshús nagyon hasznos lehet, ezért helye van az étlapon. Ezeknek a húsdaraboknak azonban gyakran viszonylag gyenge az aromájuk, mivel a zsír fontos ízhordozó. Ezenkívül az előkészítés során a hús gyorsan kiszárad, mivel a zsír is lédússá teszi a húst. Ezt a tényt figyelembe kell venni a készítmény típusának megválasztásakor. Például a sovány sertésszűzpecsenyét csak röviden, minden oldalról le kell szaggatni, majd a sütéshez be kell fedni.

A nagyon sovány sertéshús viszonylag modern jelenség. A disznókat manapság másképpen tenyésztik, így kevesebb húst adnak a húsnak. Ez a felső héjra, az alsó héjra, a filére és a hátsó részekre vonatkozik. Manapság ezek a darabok általában csak körülbelül két százalék zsírt tartalmaznak. Ezek a disznók a hasa körül még mindig zsírban gazdagok, de lényegesen soványabbak, mint korábban.

---