Az édes függőség - cukormentes étrend 3 valódi alternatíva - 3. rész ›Katja Graumann
Van már egy kis perspektívád? A cukormentes étkezés olyan, mint egy dzsungel, ill?
Az első részben elmagyaráztam neked, hogy a cukor nélküli étrend nekünk jobb, és ma nincs szükségünk cukorra, de annyira csábító. Pontosan ezért vannak problémái ügyfeleinek azzal, hogy újra és újra ellenálljanak neki.
A második rész a cukor ismert alternatíváiról szólt .
Ma elsősorban a cukorpótlókra és édesítőszerekre szeretnék fényt deríteni, hogy ennek megfelelően válaszolhasson ügyfeleinek kérdéseire.
Nagyszerű, hogy sok új ipari lehetőség kínálkozik, de sok közülük nem alternatív és/vagy pusztán pénzt keres.
Gyakran az emberek töretlen reményei az édesség iránt megbánás nélkül, az az édesség, amely nem hízik, csak kihasználják.
A cukorhelyettesítők többsége úgynevezett cukoralkohol.
A közismertek közé tartozik a fruktóz (amiről már beszéltünk az utolsó részben), a szorbit és a xilit, de a mannit, az izomalt és az eritrit is hozzájuk tartozik.
A cukoralkoholok többségének egyetlen fő hátránya van - egy bizonyos mennyiség felett hashajtó hatásúak, mivel a bélben csak korlátozott felszívódási képességünk van.
Gondolj így. Korlátozott számú kis ajtónk van - ha több részecske van, mint a kis ajtó, akkor nem mindegyik képes áthaladni a kis ajtókon és továbbhaladni a vastagbél felé.
A részecskék nagy aránya azt jelenti, hogy megnövekedett mennyiségű víz kerül a belekbe ennek a koncentrációnak a „hígítása” céljából - a többit gyakorlatilag kiürítik.
Ezenkívül a vastagbélben lévő bélbaktériumok várják ezeket a részecskéket és fermentálják őket. Ez aztán csúnya meteorizmust okoz. A tolerálható mennyiség személyenként eltér. Meg kell próbálni, hogy milyen mennyiséget tűrhet.
Fruktóz és szorbit: Mindkettő természetesen előfordul a természetben, és ugyanazt az ajtót használja.
Ha érzékeny az egyik dologra, akkor a másikra is vigyáznia kell.
Xilit: **: Egy másik nagyon ismert képviselő. Lehet, hogy cukormentes rágógumiból ismeri. Nem kariogén. Nem kedvez a fogszuvasodásnak. Ez a legnagyobb értéke. Körülbelül 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor.
Eritritol ** vagy Erythrol: Keményítő fermentációs termékként keletkezik. Előnyei hasonlóak a xilithez. Azonban az eritrit 20 kcal/100 g-val szinte nem tartalmaz kalóriát, ezért gyakran használják cukormentes/alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Ezenkívül nincs hashajtó hatása, és az intoleranciában szenvedők is elég jól tolerálják. A kedvencem a ** változat, amelynek íze szinte barna cukor.
Édesítőszerek, például szacharin, ciklamát, aszpartám vagy sztívia: Ezek nem biztosítanak kalóriát, és alig rendelkeznek saját tömeggel.
Ez csak egyfajta íz vagy aroma.
Nem okozzák a vércukorszint emelkedését, és a fogszuvasodásra sem gyakorolnak hatást, de mindet mesterségesen állítják elő.
A stevia azért szerepel, mert amit édesítőszerként vásárolhat, azt kizárólag mesterségesen állítják elő, és semmi köze a stevia növényhez!
Az OK: az üzem nem szabadalmazható, ezért édesítőszerként nem értékesíthető más vállalatok számára.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek étvágynövelő hatást tulajdonítanak az édesítőszereknek. Mások bizonyítják az egészségkárosító hatást (rákkeltő, negatív hatás a hormonrendszerünkre.).
A szemináriumaim során részletesebben bemutatom. Nem rajongok az ember által előállított anyagokért, amelyek nem léteznek a természetben.
Függetlenül attól, hogy hisz-e a negatív jelentésekben, vagy sem - egy dolog vitathatatlan: egyetlen tanulmány sem tudta igazolni a fogyás előnyét. Éppen ellenkezőleg: minél több édesítőszert tartalmazó terméket fogyasztottak, annál magasabb volt a nap végén a teljes kalóriabevitel.
Azt, hogy játszik-e tudatalattink - amely ingyen jegyet adhat nekünk -, vagy ingerli-e az étvágyat, azt nem tudom megmondani, de végül mégiscsak ugyanaz.
Következtetés:
- Vigyázzon olyan cukoralkoholokkal, mint a szorbit, a fruktóz vagy a xilit - nagyobb mennyiségek problémákat okozhatnak
- a cukorhelyettesítők legolcsóbb változatai a xilit vagy ** az eritrit.
- Édesítőszerek nem ajánlottak
- A Stevia csak igazi növényként értelmezhető, nem pedig kész (és szinte mindig mesterségesen előállított) édesítőszerként
A cukormentes étrend legfontosabb három cukor alternatívája:
Remélem, hogy az első rész egy dolgot világossá tett: Nincs szükségünk cukorra, csak finom és kellemes, hogy van - mint egy kis kiemelés, ízfokozó és cumi.
Tudatosan és mértékkel minden rendben van, és pontosan ebben rejlik a kulcs: ne tiltson meg semmit magának vagy vásárlóinak, apránként csökkentse, élvezze a természetes ételeket anélkül, hogy túlságosan megterhelné magát.
És a legfontosabb: elemezze, miért és mikor gondolja (valóban!) cukorra vagy édességre.
De ne feledje: a cukor-függőség függőség, és az elvonási tünetek miatt gyorsan összekeverjük a sóvárgást az ellenőrizhető étvágygal. Ha az édességet érzelmi szükséglet helyettesítésére használja, a világon egyetlen cukorhelyettesítő sem töltheti be ezt az ürességet. Tehát kérdezze meg vásárlóitól is, hogy valójában miért van szükségük édességre.
Szerdán este véletlenül láttam a tökéletes illusztrációt és összefoglalót: "Voll verzuckert - Ez a cukorfilm" ** - egy film, amely megmutatja, hogy a cukor pontosan hogyan változtatja meg a testedet, hogyan manipulálja az agyadat, és mely ételekre gondolsz különös tekintettel kellene. Biztosan láttad!
Ebben az értelemben jó szórakozást fedezhet fel és próbálhat ki.
* Ez egy társult link (hirdetés). Ugyanazt fizeti, Katja Graumann az ajánlások némelyikében kismértékben megtéríti a hirdetési költségeket.
** Katja Graumann részt vesz az Amazon EU partnerprogramjában, amelynek célja, hogy olyan médiumot biztosítson a weboldalak számára, amely révén hirdetési költségeket lehet keresni az amazon.de linkek elhelyezésével.
Katja Graumann a hang a Personal Trainer Business Podcast mögött, és segít a személyi edzőknek abban, hogy végre előrelépjenek az üzleti életben, és hiteles gondolkodásmóddal és vállalati stratégiákkal nyerhessék meg a hálás ügyfeleket.