Az édesítőszer nem egészséges cukorpótló evidero
Az édesítőszereket vagy a szacharint általában tea és kávé cukorhelyettesítőként szolgálják fel. De a mesterséges adalékanyagok számos könnyű termékben is el vannak rejtve. Megmutatjuk, milyen veszélyesek lehetnek ezek.
A „nincs cukor” vagy a „nulla kalória” elsőre nagyon jól hangzik, de valójában marketingcsapda. Ezek a termékek olyan édesítőszereket tartalmaznak, amelyek édes ízűek és nem tartalmaznak kalóriát, de egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Az E adalékok károsak az egészségre
A rendszerint E 420, 421, E 950–955, E 957, E 959, E 962, E 962, E 965–962 jelöléssel ellátott anyagok megzavarják az anyagcserét, sőt jelentősen megemelhetik a vércukorszintet, bár nem tartalmaznak cukrot. A bélflóra megváltozik, így a valódi cukor felszívódása most gyorsabb és hatékonyabb, sőt fennáll a túlsúlyosodás veszélye is. Visszatekintve a szervezet több glükózt szív be, mint amire szüksége van, bár a cukorpótlók használatakor valójában ennek az ellenkezője kívánatos. Ebben az összefüggésben a glükóz intolerancia és az azt követő cukorbetegség kockázata is növekedhet.
Ezeket a kockázatokat a közelmúltban a Weizmann Tudományos Intézet kutatói megerősítették. Tesztelték az édesítőszerek egerek csoportjára és ezzel párhuzamosan az emberekre gyakorolt hatását. A tesztcsoportok vizet kaptak aszpartámmal és szacharinnal. A kontrollcsoport azonban vizet tartalmaz glükózzal vagy nádcukorral. A kutatók rámutattak, hogy nem mindegyik reagál egyformán erősen az édesítőszerekre. Néhányan kevés édesítőszerre reagáltak, mások alig reagáltak.
Az édesítőszer éhes
Eddig más tanulmányok szerint az édesítőszerek felelősek voltak azokért az „étvágyakért”, amelyeket a rossz cukor bevétele után az emelkedő vércukorszint okoz. A testet a nyelv receptorai révén az édesség jelévé tévesztik, és a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki. Ez arra ösztönzi a sejteket, hogy felvegyék a glükózt a vérből, ahol valójában nincs ilyen. Szóval vágyakozásunk támad kompenzálni ezt az édesség iránti igényt. Növekszik az elhízás és a cukorbetegség kockázata.
Mindkét megközelítés azt mutatja, hogy a mesterséges cukorhelyettesítő valóban káros számunkra. Tehát először meg kell fontolnunk, hogy kell-e és milyen mennyiségben fogyasztanunk-e, és nem is szabadna-e teljesen nélkülöznünk. De az éhség az édesség iránt továbbra is fennáll? Jobb, ha hébe-hóba egy igazi édességet eszünk - mindig egészségesebb, ha mértékkel fogyasztjuk.