Az édesítőszerek A "könnyű" termékek egészségre jóak

Állítólag a cukorokat helyettesítik, hogy elkerüljék káros hatásukat, az édesítőszerek betörtek szupermarketeink polcaira. De vajon valóban jó szövetségesek-e az egészségünkre?

egészségre

Élvezzük a cukor örömét, miközben feloldjuk hibáit, ilyen a „könnyű” italok és más alacsony zsírtartalmú termékek ígérete. A gyakorlatban a cukrot édesítőszerekkel, élelmiszer-adalékokkal helyettesítik, amelyek édes ízt adnak, de korlátozott kalóriabevitel mellett.

Ezen érv erejéig a gyártók masszívan beépítették ezeket az „álcukrokat” az ételeinkbe és italjainkba, például a „könnyű” üdítőkbe, édességekbe vagy akár alacsony zsírtartalmú joghurtokba. Az aszpartám a legismertebb és legszélesebb körben használt. Érdeklődésüket megkérdőjelezi a tudományos közösség, amely mindenekelőtt azzal vádolja őket, hogy könnyítik a tudatosságot, anélkül, hogy önállóan engednék meg a fogyást. Egyesek még a rák megnövekedett kockázatának tulajdonítják őket. Mi ez valójában? A Le Figaro számba veszi.