Az édesítőszerek ártalmassága attól függ, hogy mit fogyasztanak velük

Édesítők: károsságuk attól függne, hogy mit fogyasztanak velük

A szukralóz nevű mesterséges édesítőszer állítólag károsabb az egészségre, különösen az anyagcserére, ha szénhidrátokkal fogyasztják.

Tudományos tanulmányok, amelyek ujjal mutatják a mesterséges édesítőszerek(aszpartám, aceszulfám-k, szukralóz ...) nem hiányoznak, de eredményeik néha ellentmondásosak.

A folyóiratban március 3-án megjelent új tanulmánybanSejtanyagcsere, a kutatók úgy vélik, hogy ezek az eredménykülönbségek annak köszönhetők, hogy a mesterséges édesítőszereket mit fogyasztják. A tudósok arról számoltak be, hogy ezt megfigyelték szukralóz káros változásokat okozhat a szervezet inzulinérzékenységében és az agy édes válaszra adott válaszában csak szénhidráttal fogyasztva.

A vizsgálatba 45 önkéntes vett részt 20 és 45 év között, akik általában nem fogyasztottak édesítőszereket. Mindegyikük „normális” súlyú volt, és egyikük sem volt metabolikus problémával. A résztvevők azon kívül, hogy kéthetes időszakonként hét laboratóriumi italt fogyasztottak, nem változtattak étkezési szokásaikon. Funkcionális MRI-t végeztek a tesztidőszak előtt, alatt és után, hogy értékeljék az agy válaszát az édes ízre. A inzulinérzékenység glükóz-tolerancia teszten (orális hiperglikémia néven is) mértük.

---