Az édesítőszerek rákkeltőek a cukorpótlók
Nagy dózisban úgy tűnik, hogy a szintetikus édesítőszerek, például az aszpartám növelik a rágcsálók rákos megbetegedéseinek előfordulását. De az embereknél semmi sem bizonyított.
Írta: Anne Lefèvre-Balleydier
Feladva: 2016.06.01. 10:50
Az olasz Ramazzini intézet, a környezet és a rák összefüggéseivel foglalkozó magánkutató központ számára nem kétséges: kerülni kell az édesítőszereket és különösen a leggyakoribb aszpartámot. De az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) szakértői nem osztják ezt a véleményt. 2013-ban a különböző egyesületek ragaszkodó kérése alapján újraértékelték ennek az édesítőszernek az ártalmatlanságát.
Következtetés: "Az aszpartám és bomlástermékei a jelenlegi expozíciós szint mellett biztonságosak emberi fogyasztásra." A vita vége? Két aminosavból álló szintetikus termék, az aszpartám polcolt szacharint, egy másik mesterséges édesítőszert. Erős édesítő ereje, kétszázszor nagyobb, mint a cukoré, nyilvánvalóan előny: szacharóz helyett használva csökkenthetnénk a bevitt kalóriák mennyiségét, megakadályozhatnánk a túlzott súlygyarapodást és az összes ezzel járó kockázatot. De 1975-ben, egy évvel a forgalomba hozatal jóváhagyása után, az amerikai egészségügyi hatóságok (az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA)) megváltoztatták döntésüket.
Néhány évre és több tanulmányra lesz szükség, mielőtt az aszpartámot 1981-ben ismét piacra kínálnák. Ezúttal az FDA, de az Európai Unió és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) zöld fényével is. A használata ellen azonban hangot adnak. Nem az aszpartám okozza a migrént, az allergiát és - ami még komolyabb - a rákot? A washingtoni egyetemen 1996-ban Dr. John Olney és csapata valóban az aszpartámot látja az agydaganatok növekvő számának fő okaként. De módszertanát és az adatok értelmezését az egészségügyi hatóságok - különösen Franciaországban - komoly kritikával illetik. A kételyek azonban továbbra is fennállnak.
A Ramazzini Intézetben végzett három tanulmány pedig semmit sem fog tenni azok felemeléséért. Az első, 2006-ban megjelent, Dr. Morando Soffritti és munkatársai megjegyzik, hogy nagyon nagy dózisokban az aszpartám növeli a vér- és veserák gyakoriságát patkányokban. A következő évben közzétett második tanulmány megerősíti ezeket az eredményeket, megmutatva, hogy az embereknél bevitt dózisokhoz közeli dózisok is hatással vannak. Végül 2010-ben Soffritti csapata kapcsolatot teremtett az aszpartám és egy másik típusú rák (máj és tüdő) között, ezúttal hím egerekben. Mindazonáltal az EFSA ezeket a vizsgálatokat kézből félresöpörte.