Az édesítőszerek segítenek a vágyakozásban
Hogyan érzékelik és használják az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket? Ez egy új kutatás tárgya, amely azt mutatja, hogy azok, akik használják őket, hasznosnak találják őket a vágyak jobb ellenőrzésére.
A alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek ellentétes észlelések tárgyai, attól függően, hogy fogyasztjuk-e vagy sem. Ez az első kutatási eredmény, amelyet Dr. Charlotte Hardman és csapata végzett a Liverpooli Egyetemen, és amelynek főbb eredményeit a www.foodnavigator.com oldalon mutatják be. Így a íz alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket vesznek figyelembe jó a gyakori felhasználók számára, míg a nem használók nem szeretik az ízt, és úgy gondolják, hogy egészségügyi problémákkal járhatnak. Dr. Hardman megjegyzi ezt az ellentétet az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek erős szkepticizmusa között, annak ellenére, hogy a negatív egészségügyi hatásokra vonatkozó bizonyítékok nagyon alacsonyak. "Van egy nagyon negatív felfogás, amely nincs összhangban a tudományos bizonyítékokkal" - számol be Dr. Hardman.
Az édesítőszerek segítenek-e szabályozni az étvágyat ?
A tanulmány megállapítja, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek gyakori felhasználói testtömeg-indexük magasabb, és célja a kalóriabevitel korlátozása. A kutatók alaposan megvizsgálták az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel való kapcsolatot ezekkel a rendszeres fogyasztókkal. Az egyik felhozott érv az az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek segítsége az étvágyszabályozásban és ennek következtében olyan táplálkozási célok elérésében, mint a kalóriacsökkentés. De ami a fontos - hangsúlyozza Charlotte Hardman -, hogy ez nem az öröm rovására megy: éppen ellenkezőleg, az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek gyakori felhasználói úgy gondolják, hogy ez egy szórakoztató módszer a súlycsökkentő cél elérésére.