Az édesítőszer mennyisége ...
Több éves kutatás után még mindig nagyon kevés bizonyíték van arra, hogy az édesítőszerek hasznosak lehetnek - állítják német tudósok.
,Úgy tűnt, hogy a legtöbb egészségügyi eredmény nem különbözik a cukormentes édesítőszerek exponált és nem kitett csoportjai között. Úgy tűnik, hogy az alkalmazott cukormentes édesítőszer mennyisége nem számít. Gyermekeknél nem találtak bizonyítékot a súlygyarapodásra azoknál, akik cukrot és édesítőszereket használtak. Nincs bizonyíték arra sem, hogy a cukormentes édesítőszerek túlsúlyos vagy elhízott felnőttekre vagy aktívan fogyni próbáló gyermekekre gyakoroltak hatást "- összegezte a Joerg Meerpohl, a Freiburgi Egyetem vezette csoport.
Számos olyan tanulmányban, amely könnyű egészségügyi előnyöket mutatott az édesítőszerek használatakor, a populáció nagysága vagy nagyon kicsi volt, vagy a vizsgálat időtartama túl rövid ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen levonni - jegyezték meg a tanulmány szerzői.
Sharon Zarabi dietetikus, aki a bariatri programot vezeti a New York-i Lenox Hill Kórházban, nem lepte meg az eredményeket. "Függetlenül attól, hogy milyen cukormentes édesítőszereket forgalmaznak, ezek vegyi anyagok vagy cukor természetes formájából funkcionális célra módosítva. Az aroma nincs hatással az egészségre. Az aroma csak egy ételt vagy italt javít a fogyasztás növelése érdekében "- mondta az amerikai táplálkozási szakember.
A MedicineNet.com szerint a cukormentes édesítőszereket képviselő csoport vitatta a németek eredményeit. "A szerzők ezzel ellentétes állításai ellenére a legjobb tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása csökkenti a testtömeget, nem vezet súlygyarapodáshoz és nem okoz vágyat."
Meerpohl csapata úgy véli, hogy hosszabb vizsgálatokra van szükség annak végleges megállapításához, hogy ezek a termékek biztonságos és hatékony alternatívát jelentenek-e a cukorral szemben.