Az édeskömény nyers fogyasztása - az ókori gyógynövények maximális kihasználása - WirEssenGesund
Közép-Európában az édesköményt főleg a kolostorkertekben termesztették. Univerzális gyógynövénynek számított, amely elűzheti a boszorkányokat is. Ma sokkal többet tudunk az édeskömény jó összetevőiről. Akkor használjuk ezt optimálisan, ha nyersen fogyasztjuk az édesköményt. Megmondjuk, miért van értelme ennek, és mit készíthet a nyers édesköményből.
Ezért kell enni a nyers édesköményt
Az édesköményt sokan csak pornak ismerik, amelyet forró vízzel önthetnek egy teazsákban. Az édeskömény tea elsősorban a gyomor-bélrendszeri panaszok, például a puffadás ellen segít.
Az édeskömény azonban tartalmaz néhány egészséges összetevőt, amelyek elpárolognak vagy hevítéssel, forralással, sütéssel vagy sütéssel elpusztulnak, ezért van értelme hébe-hóba enni az édesköményt. Ez magában foglalja mindenekelőtt a hőérzékeny C-vitaminokat és az összes benne lévő B-vitamint. De az édesköményben található illóolajok is nagyon gyorsan elpárolognak a melegben.
Ezenkívül az egészséges gumó sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz. Ide tartoznak a kalcium, a kálium, a magnézium és a vas.
Nyers édeskömény - Hogyan kell enni
A nyers édeskömény természetes íze meglehetősen intenzív. Nagyon emlékeztet az ánizsra. Tehát, ha szereti az ánizsot, ehet nyers édesköményt is. De még akkor is, ha nem feltétlenül rajongsz az ánizsért, könnyen megszokhatod az új ízt. Itt van egy rövid áttekintés a legnépszerűbb nyers édeskömény ételekről:
Ezt a nyers édeskömény elkészítésekor figyelembe kell venni
Ha nyers édesköményt szeretne enni, akkor a következő apróságokra kell figyelnie:
- Nyers fogyasztásra a Fenche-t mindenképpen bio minőségben kell vásárolni, így biztos lehet benne, hogy a növényi méreganyagok használatát elkerülték.
- A külső levelek és a szár általában nagyon kemények, és nem olyan jó enni nyersen.
- Az édesköményből szinte mindent nyersen ehet. A gumó mellett ide tartoznak a levelek, az édeskömény zöld és a magok is.
- A nyers édesköményt mindig nagyon finomra kell vágni, reszelni vagy kockára vágni. Ez megkönnyíti az étkezést, az ízt kellemesebbé és emészthetőbbé teszi a gyomrot.
Ehetsz póréhagymát nyersen?
Készítsen magadból dinnyefagylaltot (cukor nélkül)
Következtetés - enni édeskömény nyersen
Ha az édeskömény jó és egészséges összetevőiből a lehető legtöbbet akarja kihozni, akkor nyersen kell ennie. Ízét tekintve sok illóolaj miatt közel áll az ánizshoz. De ha szereted az ánizsokat, akkor a nyers édeskömény is jó ízű lesz.
A legnépszerűbb a nyers édeskömény, mint édeskömény saláta. De az édesköményt nyersen is fogyasztják gyümölcslé, turmix vagy nyers étel snackeként. Ízében általában édes megfelelőre van szüksége, így semlegesíti a saját erős ízét.