Az edzőtermeknek, a diétás termékeknek és a nyomkövető vállalatoknak reklámszlogeneket kell kihúzniuk
Edzőtermek, diétás termékek és nyomkövetők A fogyás nagy vállalkozása
A táplálkozási szakember szkeptikus az olyan funkcionális ételekkel kapcsolatban is, mint a joghurtitalok, amelyek állítólag elősegítik a fogyást. Azon engedélyezett egészségre vonatkozó állítások listája, amelyekkel az EU Bizottság 2007 óta ellenőrzi a funkcionális élelmiszerek reklámszlogenjeit, azt mutatja, hogy elvileg igaza van. A „súlycsökkentés” területén az uniós szakértők a benyújtott 104 kérelem közül csak négyet engedélyeztek.
Ez például azt jelentette, hogy Danone-nak, aki évek óta „lapos hassal” reklámozott az Activia probiotikus joghurtitalnak köszönhetően, nem feltűnően valami másra kellett áttérnie. Ma az állítás viszonylag homályos: „A jólét belülről fakad.” Peter Eisner, a Fraunhofer Folyamatmérnöki és Csomagoló Intézet munkatársa szerint: „Ennek fényében a funkcionális élelmiszereknek ma már nincs ugyanaz a jelentése a súlykontroll összefüggésében és általában, mint korábban Évek. "
Az élelmiszer-feldolgozási osztály vezetője úgy látja, hogy a joghurtokkal, az ACE-italokkal és a pékárukkal való üzleti tevékenység állítólag segít a fogyásban, mivel az uniós rendelet hajlamos tétlenségre. 2013-ban az egészséget elősegítő funkcionális élelmiszerek piaca mintegy 4,5 milliárd eurót tett ki. Az olyan gyártók, mint a Danone, az Unilever és a Nestlé azonban már nem fektetnek be ilyen intenzíven a további fejlesztésekbe, és egyre inkább támaszkodnak olyan tulajdonságokra, mint a régiség, a természetesség vagy a húsmentes összetétel a fogyasztói tudatú fogyasztók számára készült termékeknél.
Vannak olyan hozzáadott anyagok, amelyekről kimutatták, hogy pozitívan hatnak az egészségre, mint például az omega-3 zsírsavak és a béta-glükánok, a speciális oldható rostok. Ez utóbbiak például a zabban vagy az árpában találhatók meg, és a tápanyagok lassabban kerülnek a szervezetbe, hogy evés közben ne emelkedjen olyan gyorsan a vércukorszint. De a vizsgálatok azt mutatják, hogy a béta-glükánok még fagyva is megtörhetnek, és a hatás elvész.
"Összességében még mindig túl keveset tudunk a test számos folyamatáról, az anyagi tulajdonságokról és azoknak az emberi szervezet folyamataira gyakorolt hatásáról, így az okozati összefüggéseket alig lehet megállapítani" - mondja Eisner. Például az emberi mikrobiómát - amely a testünkben és a testünkön található mikroorganizmusokból áll, amelyek befolyásolják a test számos alapvető folyamatát, például az emésztést, még mindig nagyrészt nem tárták fel. Funkcióik pontos megértése a funkcionális ételek szakértői szerint, és sok fogyni vágyó ember számára is kulcsfontosságú lehet.
Peter Eisner, a Fraunhofer Intézet munkatársa ezért úgy véli, hogy a funkcionális élelmiszerekkel folytatott üzlet néhány év múlva még fontosabbá válhat, amikor a tudomány többet tud az emberi testről - akkor a vállalatok újra befektetnek. Jelenleg azonban a tudós értékelése szerint az EU Bizottság nagyobb átláthatóságot hozott létre, legalábbis számos élelmiszer esetében, így a fogyasztóknak már nem olyan könnyű hamis ígéretet tenni.
Tájékoztassa magát, irányítsa magát, tudatosan cselekedjen. A jövő súlycsökkentő iparának az önálló vásárlókhoz kell tartoznia. Robert Wucher a GfK-tól úgy véli, hogy a jövőben a vállalatok ajánlatokkal ösztönözhetik ügyfeleiket arra, hogy a fitneszeszközökön keresztül gyűjtött testadataikat a jövőben jobban hozzáférhetővé tegyék, teret engedve az új üzleti modelleknek, amelyeknek az adatvédelmi szakembereket meg kell borzonganiuk. "Mindenekelőtt az ügyfelek függetlenséget vásárolhatnak az eszközökkel" - mondja Wucher.
Hans Braun táplálkozási szakember szerint ennek a szabadságnak az egyik megvalósulása az elkövetkezendő karácsonykor az is lehet, hogy meghallgatja az aktivitáskövetőt, és a szabad időt mozgásra használja fel ahelyett, hogy csak együtt ülne: „Kétórás túra a téli erdőben csodákra képes. "