Az egészséges bevásárló listám
Többen mondták nekem, hogy szeretnének egészségesebbet enni, de nem tudom, milyen ételeket vegyek. Így jött az ötlet, hogy készítsek egy listát az általam fogyasztott egészséges ételekről, és ezáltal megosztom az érdeklődőkkel. Mindenki kiválaszthatja a listájából, hogy szerinte mi felel meg neki. Természetesen már nem nevezhetők egészséges ételeknek, de ez egy másik fejezet.
Ne képzelje, hogy minden hónapban megveszem az összes ételt. Mindig diverzifikálom őket a vágyakozásom, a nyereséges ajánlatok a boltokban és a friss idény szerint. Nem társítom magam semmilyen híres étrendhez vagy modern étkezési stílushoz. Csak az érdekel, mit, hogyan és mikor eszek. Visszatérve ide egészséges bevásárló listám, ebben a pillanatban a következőképpen áll össze:
● Vége ●
● Már nem titok, hogy a halak jelentős mennyiségű omega-t tartalmaznak, és hogy hetente kétszer, háromszor kell fogyasztanunk. Csak friss halat, fagyasztottat és saját gyümölcslében vagy olívaolajban konzervet vásárolok: lazac, harcsa, makréla, makréla, szürke tőkehal, hering, szardella, tonhal, szardínia, pisztráng.
● hús ●
● Ha nem is eszünk olyan gyakran húst, nem gondolom, hogy azt véglegesen ki kellene zárni az étrendünkből. Ami azt illeti, a sertéshús már nem létezik az életünkben, de a sovány húst hetente egyszer váltogatom: csirkemell, csirkecomb, pulykamell, sovány borjúhús. És ebben az esetben megpróbálom a legbiztonságosabb forrásokat keresni.
● Tejtermék ●
● A napi fogyasztott joghurt kivételével a tejtermékek már nem szerepelnek prioritásként a bevásárló listámon. Időnként azonban felvesszük a kosárba: 3,5% zsírtartalmú tej, ízetlen joghurt, kefir, sana, sajt, 82% sótlan vaj, telemea, túró, tejföl. Amikor lehetőségem van rá, a piacon lévő gazdáktól vásárolom őket, és amikor nincs rá lehetőségem, figyelmesen elolvasom a címkéket, nehogy tejpor, tejsavó, tartósítószerek és egyéb őrült dolgok legyenek benne.
Nem vagyok nagy tojásfogyasztó, de amikor megeszem őket, a legegészségesebbet akarom enni. Minden alkalommal, amikor vásárolni szeretnék: friss vidéki tojás, szabadban nevelt csirkék tojása, biotojás. A szabadban nevelt csirkék tojásait az 1. számmal kezdődő bélyegző kód alapján ismeri fel. A biotojásokat a bélyegzett kód alapján ismerheti fel, amelynek a 0. számmal kell kezdődnie. Azokat, amelyeknek kódjai a 2. és a 3. számmal kezdődnek, stresszes tyúkoktól származnak, amelyeket apró elemekben nevelnek.
Dió, mogyoró, mag
● Még ha a dió, a mogyoró és a mag is valamivel drágább lehet, sokáig eltartanak, mert nem fogyasztják őket nagy mennyiségben. Gazdag vitamin-, ásványi anyag-, rost-, fehérje- és antioxidáns-forrás. Soha nem hiányzik az otthon: földimogyoró, mandula, kesudió, dió, mogyoró, napraforgómag, tökmag, szezámmag, lenmag, chia mag, kendermag.
● hüvelyesek ●
● A hüvelyesek nagyon fontos szerepet játszanak az étrendemben. Nagyon sok fehérjét biztosítanak nekem egy hét alatt. Tehát van a listán: zöld és vörös lencse, csicseriborsó, bab, borsó, borsó, sárgaborsó, bab, organikus és géntechnológiával nem módosított szójabab (ritkábban).
● Gabonafélék és származékai
● A gabonafélék mérsékelten fogyasztva és egészséges módon elkészítve valóban hasznosak. Fehérjét, vitaminokat és rostokat tartalmaznak. A bevásárló listámon szerepel: zabpehely, rozspehely, teljes kiőrlésű rozsliszt, rozskorpa, árpapehely, cukormentes kukoricapehely, pattogatott kukorica, kukoricaliszt, durumbúza kuszkusz, barna rizs, habosított rizs, köles, hajdina, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű búza, teljes kiőrlésű liszt, búzakorpa, szürke, quinoa.
● Növényi olajok és zsírok
● Ha növényi olajokat és zsírokat mondok, akkor kizárólag a finomítatlan és a hidegen sajtoltakat értem. Nem hiszem, hogy meg kellene határoznom, mennyire előnyösek, ezért minden házban létezniük kell: olívaolaj, napraforgóolaj, repceolaj, dióolaj, kókuszolaj, kakaóvaj.
● Gyümölcsök ●
● A gyümölcsök a föld legegészségesebb ételei közé tartoznak. A vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok a gyümölcsfogyasztás számos egyéb előnye között vannak. A szabály az lenne, hogy függetlenül attól, hogy milyen gyümölcsök vannak, nem telik el egy nap sem azok elfogyasztása nélkül. Leggyakrabban vásárolok: citrom, narancs, klementin, mandarin, oltvány, mangó, papaya, avokádó, pomelo, ananász, gránátalma, banán, goji, alma, körte, birsalma, szilva, őszibarack, nektarin, sárgabarack, szőlő, cseresznye, meggy, dinnye, eper, corcoduse, szeder, ribizli, áfonya, áfonya, málna, egres, szarv, homoktövis, csipkebogyó, galamb, datolya, mazsola, olajbogyó.
Zöldségek, gyökerek, zöldségek
● Sok más emberhez hasonlóan én is gyakran elcsavartam az orromat, amikor zöldségeket, gyökereket és zöldségeket fogyasztottam. Szerencsére most oktattam az ízlésemet, és nincs étkezés egészséges zöldségfélék és saláták nélkül. A változások leginkább az emésztésben tapasztalhatók, ami sokkal javult. Venni: sárgarépa, burgonya, cékla, zeller, paszternák, kelkáposzta, retek, fekete retek, paradicsom, koktélparadicsom, uborka, karfiol, brokkoli, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, káposzta, kapor, petrezselyem, vörösfenyő, saláta, sült saláta kitûnõ, spenót, csalán, torma, gyömbér, kurkuma, spárga, padlizsán, kaliforniai paprika, cukkini, tök, kukorica, gomba.
● Különböző egészségesebb ételek
● Azok az ételek, amelyeket egyetlen kategóriában sem találtunk, de egészségesebbek is, a következők lennének: kakaó, nyerscukor, melasz, nátrium-hidrogén-karbonát alumínium nélkül, terápiás illóolajok, vanília hüvelyek, szentjánoskenyér por, almaecet, méz és más méhészeti termékek.
A jövőben mindenképpen frissítem a listát, mert még sok egészséges ételt kell felfedezni. Milyen egészséges ételeket eszel? Remélem, hasznosnak találja ezeket az információkat! Ha tetszett a cikk, ne felejtsd el megosztani a facebook-on, twitteren, google + -on vagy bárhol, ahol csak akarod. Üdvözlettel: Gabriela!