Az egészséges élelmiszerboltok története - Reformhaus Bertram
A németországi egészséges élelmiszerboltok körülbelül 130 éves múltra tekintenek vissza, amely 1887-ben kezdődött a kiskereskedelmi üzlet megalapításával Berlinben. Abban az időben Carl Braun, vállalkozó és
Ugyanakkor az úgynevezett életreform mozgalom az iparosításra, a modernségre és a városok növekedésére reagálva alakult ki. Sok ember számára visszatért a természet és az egészség. Az emberek szennyezett ételeket, társadalmi igazságosságot és egészségesebb életmódot akartak. Ezért e mozgalom követői vegetáriánus étrendet fogyasztottak, természetes gyógymódok iránt érdeklődtek, az alkoholfogyasztás ellen kampányoltak vagy csatlakoztak a nudista mozgalmakhoz. Mindannyian az életreformerek közé tartoztak.
Az olyan módszerek, mint a Kneipp gyógyszer, egyre több követőt találtak, és olyan új termékek hódították meg a piacot, mint a teljes kiőrlésű kenyér vagy a testolajok. Carl Braun számára ez növekvő igényt jelentett további termékek iránt textiljei iránt. A hatótávolsága nőtt. Apránként hasonló üzleteket nyitottak. Így a wuppertali Karl August Heynentől is. Elsőként a kiskereskedelmi üzletét "Health Food" néven nevezte el.
Az egészséges élelmiszerboltok voltak az első kiskereskedelmi üzletek Németországban, amelyek természetes ételeket és testápolási termékeket kínáltak. A mai napig hűek maradtak ehhez az elvhez.