Az egészséges étrend top 5-je Prof.

Az egészséges táplálkozás kapcsán újra és újra felmerül a kérdés, hogy melyik étel a legegészségesebb.

Védnökünk Prof. Dr. Andreas Michalsen nemrég a következő válaszokat adta egy interjúban, amelyet nem szeretnénk visszatartani tőled:

Először is egészségesebb a feldolgozatlan, természetes ételeket előnyben részesíteni a magasan feldolgozott élelmiszerek helyett. Például egészségesebb, ha hámozott almát eszünk, mint a bolti almaszósz vagy teljes kiőrlésű kenyér, szemben az erősen feldolgozott fehér kenyérrel.

Ezenkívül a következő ajánlásokat adta a három fő makroelemre:

• Zsírok

Az egészséges zsírsavak pl. B. növényi olajokban, például olívaolajban, lenmagolajban vagy diófélékben és avokádóban található.

• szénhidrátok

A szénhidrátok, feltéve, hogy teljes kiőrlésű gabonákon alapulnak, szintén nagyon egészségesek, és fogyasztásuk akár olyan súlyos betegségekre is pozitív hatással lehet, mint például agyvérzés, szívinfarktus, cukorbetegség vagy egyes esetekben a magas vérnyomás. Javaslata teljes szénhidrátok fogyasztása, különösen zöldségek és növényi ételek formájában.

• Fehérjék

Végül meg kell különböztetni a fehérjéket is. Alapvetően kevesebb fehérjére van szükségünk, mint általában feltételezzük - mondja Prof. Dr. Michalsen. A növényi fehérje előnyösebb. Az állati fehérje viszont szerepet játszhat például a cukorbetegség és a rák kialakulásában, ezért csak lehetőség szerint szabad kis mennyiségben fogyasztani.

Mecénásunk ajánlásai szerint az egészséges táplálkozás alapja azonban elsősorban a zöldség legyen. A hüvelyesek, például bab, lencse, borsó vagy hüvely szinte ugyanolyan ajánlott. A zöldségek háromszor egészségesebbek, mint a gyümölcsök, és általában rendkívül olcsók. Itt mindenféle káposztát, gyökérzöldséget és természetesen a hüvelyeseket meg kell említeni.

A top 5 Prof. Dr. szerint Andreas Michalsen:

• Káposzta

Elsősorban a különféle káposztafajtákat kell megemlíteni, és legfontosabb képviselői a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó és a kelkáposzta. A brokkoli különösen megelőzheti a rákot és antidiabetikus hatást fejthet ki, gátolhatja a gyulladást és erősítheti az immunrendszert. Az elkészítés során a zöldségeket nem szabad túl sokáig forralni vízben, különben sok egészséges összetevőjüket elveszíthetik. Bennfentes tipp: a káposztát vagy a brokkolit főzés előtt apró darabokra kell vágni, és 20 percig állni kell hagyni, így a különösen egészséges szulforafánok felszabadulnak.

• hüvelyesek

Prof. Andreas Michalsen szerint a hüvelyesek kiváló minőségű növényi fehérjéket, valamint élelmi rostokat és nagyszámú mikroelemet tartalmaznak. Fogyasztásuk ezért pozitívan befolyásolhatja az inzulinszintet, és jótékony hatással lehet a szív- és érrendszerre is. Különösen ajánlott a bab.

Tipp: A hüvelyesek és a bab fogyasztását gyakran kerülik, mivel ezek gázt és gázt okozhatnak. Miután azonban a bélflóra (mikrobioma) megszokta rendszeres fogyasztását, a meteorizmus idővel alábbhagy.

• Bogyó

Összességében a bogyók a legegészségesebb gyümölcsfajták közé tartoznak. Intenzív sötét színüket a másodlagos növényi anyagok, az atocianák magas arányától kapják. Ezek erős antioxidáns pigmentek, amelyekről azt mondják, hogy pozitív egészségügyi hatással vannak. Ezért különösen ajánlott a sötét bogyós gyümölcsök és a málna.

Az édes bogyós gyümölcsök az édességeket is helyettesítik.

Az áfonya olyan betegségekre gyakorolt ​​hatását, mint például a rák, általában a gyulladás, a magas vérnyomás, a bélbetegségek és a cukorbetegség, klinikailag pozitív eredménnyel vizsgálták.

• diófélék

A dió kiváló minőségű növényi fehérjéket és zsírokat is tartalmaz. Ez ideális energiadús táplálékká teszi őket, például edzés előtt és után, vagy mentális megterhelés alatt. Nem ok nélkül létezik a „trail mix” kifejezés. Különösen ajánlott a dió magas omega-3 zsírsav-, rost- és antioxidáns-tartalmuk miatt.

A dió mellett mandula és mogyoró is ajánlott a bennük lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak miatt.

A teljes kiőrlésű gabona rostot, számos mikroelemet tartalmaz, és prebiotikumként is működik. Előnyben részesítse a lehető legjobb organikus minőségű gabonát. Különösen a régi fajták, például a rozs, a tönköly vagy az einkorn tartalmaz kevesebb glutént, mint a hagyományos búza. Ugyanez vonatkozik a zabra is. A lenmag omega-3 zsírsavakban is gazdag, sok rostot tartalmaz, és átlagon felüli fitoösztrogént tartalmaz. Fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a magas vérnyomást, a koleszterinszintet és az olyan gyulladásos folyamatokat is, mint a reuma.

Az eredeti cikk, a patrónusunk további információival és ajánlásaival itt található.

Kérjük, forduljon kezelőorvosához vagy terapeutájához, ha egyéni tanácsot szeretne kapni az Ön számára megfelelő és előnyös étrendről és életmódról, valamint a fogyasztási ajánlásokról a felsorolt ​​élelmiszerekre vonatkozóan. Ez a cikk csak általános áttekintést nyújt, de nem tartalmaz konkrét információkat vagy utasításokat ezek egyedi alkalmazásához.

További információ az „egészséges táplálkozás” témájáról és különleges ajánlások védőnktől, Prof. Dr. Andreas Michalsent megtalálhatja jelenlegi könyvében is:

---