Az egészséges gyermek tányérja Egészséges és kiegyensúlyozott étrend megteremtése
Különféle ételek biztosítása érdekes és zamatos ételeket kínál. Ez az egészséges és kiegyensúlyozott étrend kulcsa is, mert minden étel egyedi tápanyag-keverékkel rendelkezik - mind a makroelemek (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), mind a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) között. A gyermek egészséges tányérja olyan modellt nyújt, amely segít a legjobb ételválasztásban.
A tányérunk felének színes zöldségekkel és gyümölcsökkel való megtöltésével (és uzsonnának való választással) együtt ossza el a másik felét a teljes kiőrlésű gabonák és az egészséges fehérje között:
a) minél több zöldséget kínálunk biztonságos, organikus vagy organikus forrásból, annál több fajtát és színt kínálunk - annál jobb.
Burgonya és sült krumpli, a gyermekek kedvence, a chia, ha zöldség, keményítőtartalmú, negatív hatással van a vércukorszintre; mert magas a szénhidrátszintjük, amelyet a szervezet gyorsan megemészt, ami megnöveli a vércukorszintet és az inzulint; hogy 1 csésze hasábburgonya hatással legyen a testére egy pohár szénsavas frissítő lé.
b) Ajánljon a gyermeknek sokféle színű gyümölcsöt, szerves, organikus vagy biztonságos forrást, különös tekintettel a helyi, szezonális gyümölcsökre. Válasszon egész vagy szeletelt gyümölcsöt (gyümölcslevek helyett; korlátozza a természetes, friss gyümölcslét napi egy kis pohárra).
A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megelőzheti egyes rákos megbetegedéseket, csökkentheti a szem- és emésztőrendszeri problémák kockázatát, és pozitív hatással lehet a vércukorszintre, ami segíti az étvágy szabályozását.
c) Mindig válasszon teljes kiőrlésű gabonákat vagy teljes kiőrlésű gabonából készült ételeket, ami azt jelenti, hogy minimálisan vannak feldolgozva, és ha bio vagy bio mellett dönt, annál jobb! Minél kevésbé vannak feldolgozva a szemek, annál gazdagabbak rostokban és tápanyagokban.
Teljes kiőrlésű gabonák - teljes kiőrlésű, barna rizs, quinoa és az ezekből készült ételek, például teljes kiőrlésű tészta és teljes kiőrlésű kenyér, gondosan olvassa el a címkéket, hogy ne színezzék őket kakaóval vagy karamellával. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása enyhébb hatást gyakorol a vércukorszintre és az inzulinra, mint a fehér rizs, a kenyér, a pizza teteje, a fehér tészta és más finomított szemek vagy a fehér liszt.
d) Válasszon babot és borsót, diót, magot és más egészséges növényi fehérje opciót, valamint halat - lehetőleg fogott, óceáni, nem tenyésztett; valamint tojás, baromfi, szerves/szerves szemekkel termesztve, műtrágya vagy erőltetett növekedést elősegítő anyag nélkül.
Korlátozza a vörös húst (marhahús, sertés, bárány) és kerülje a feldolgozott húst (kolbász, kolbász, finomságok, virsli, kolbász stb.).
e) Fontos megjegyezni azt is, hogy a zsír étrendünk elengedhetetlen része, és ami a legfontosabb, hogy milyen típusú zsírt fogyasztunk! Rendszeresen olyan telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket kell választanunk, amelyek a legegészségesebbek (például hal, diófélék, magvak és egészséges növényi olajok), korlátozzuk a magas telített zsírtartalmú ételeket (különösen a vörös húst) és kerülje az egészségtelen transz-zsírokat (részben hidrogénezett olajokból):
Használjon egészséges növényi olajokat, például extra szűz olívaolajat, kókuszdiót, román diót, tököt, szőlőmagot, avokádót salátákhoz .
Alkalmanként korlátozza a vaj használatát.
f) Tejtermékekre kisebb mennyiségben van szükség, mint a gyermek napi tányérjában található egyéb ételekre, és nemcsak:
Olyan tejtermékeket válasszon biztonságos forrásból, vagy organikus vagy organikus termékekből, amelyek nem tartalmaznak tejport, adalékanyagokat, hanem csak tejet és tejtermékeket tartalmaznak;
- 1,5–3,0% zsírtartalmú tej,
- egyszerű görög joghurt, adja hozzá gyümölcsét a joghurthoz, ne válassza a kereskedelmi gyümölcsjoghurtot;
-kis mennyiségű sajt és más cukrozatlan tejtermékek.
A tej és más tejtermékek kényelmes kalcium- és D-vitamin-források, amelyek szükségesek az immunitáshoz és nyilvánvalóan a csontnövekedéshez, vagy az egészséges csontok és fogak fenntartásához.
g) A víz a legjobb választás szomjúságunk csillapítására! Emellett cukormentes és ugyanolyan könnyen megtalálható a legközelebbi csapnál vagy palackban.
Korlátozza a sok cukrot tartalmazó gyümölcslevet napi egy kis pohárra (100 ml), és kerülje a szénsavas italokat, gyümölcsitalokat és sportitalokat, amelyek sok kalóriát és gyakorlatilag semmilyen más tápanyagot nem tartalmaznak. Idővel a cukros italok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, és növelheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és más problémák kockázatát.
h) Amellett, hogy a megfelelő ételeket választja, napjainkban a fizikai aktivitást is magában foglalja, az egészséges egészség megőrzésének része:
A gyermekeknek és a tinédzsereknek legalább napi egy órás fizikai aktivitást kell igénybe venniük, és nincs szükségük speciális felszerelésre vagy edzőterembe. .
Ahelyett, hogy befejeznénk ... a fő üzenet az étrend minőségére való összpontosítás!
Az étrendben lévő szénhidrátok típusa fontosabb, mint az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége; mert egyes szénhidrátforrások - például zöldségek (a burgonyán kívül), gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és babok - sokkal egészségesebbek, mint a cukor, a burgonya és a fehér lisztből készült ételek.
A gyermek egészséges tányérja nem tartalmaz cukros italokat, édességeket és egyéb ócska ételeket. Ezek NEM mindennapi ételek, és ritkán, rendkívül ritkán vagy egyáltalán nem szabad enni.
Az "Első táplálkozási műhelyem gyerekeknek" projekt a Tarnaveni Városháza Helyi Tanácsának támogatásával valósul meg a Projekt révén vissza nem térítendő forrásokból.