Az egészséges konyha tele van jó tápanyagokkal

tele

Semmi sem alaposabb, mint egy leves, gondolod? A recept személyre szabásának ezerféle módja van, hogy az egyszerű levest a jólét valódi gyógymódjává alakítsa.

Az alap

Egy kis vizet

A leves elve: a főzővíz teljes alkotórészének elkészítése, ahol a növényekben található ásványi anyagok, amelyek természetüknél fogva vízben oldódnak, kiszabadultak. És mivel ezt a vizet tartjuk, amennyire csak lehet, érdekes. Ezért olyan ásványvizet választunk, amely ízében semleges, de jól tartalmaz magnéziumot és kalciumot (Courmayeur, Contrex.). Remek módszer az ajánlott bevételek fedezésére! Túl sok húsleves? Főzhet ott tésztát vagy rizst, vagy méregtelenítő italként tarthatja. A zöldségek főzése után legfeljebb 24 órán át tárolandó.

Zöldségek

Friss és gondosan hámozott általad, ez jó. De van még ennél is egyszerűbb: használhat fagyasztott zöldségeket, már hámozva és darabokra vágva. Improvizálunk mindenféle zöldségkeveréket, akár szezonálisan, akár nem!

Bónusz összetevők

Speciális légúti kardamom

Mivel a gyömbér, a Zingiberaceae családból származik. Illóolaja antibakteriális és légzőszervi hatású. Fekete magját borsos és kámforos ízekkel, ütögetve vagy porítva használjuk. Csúsztasson néhány csipet zöldséglevest, reszelt narancshéjjal és friss korianderrel ízesített sárgarépalevest, paszternákos vagy paszternákos levest. Jamgyökér.

Kakukkfű baktériumok ellen

Antibakteriális és fertőtlenítő, segít átvészelni a téli fertőzéseket. Nagy kiemelés ebben a szezonban: aktiválja a vérkeringést és melegítő hatású. Figyelem azoknak, akiknek hideg a kezük és a lábuk. Bónuszként nagyon koncentrált kalcium! Póréhagymalevesekre szórjuk,hagyma.

Gyulladáscsökkentő kurkuma

Fő hatóanyagai, a kurkumin és a kurmerin, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal, sőt rákellenes hatásokkal is rendelkeznek. Megjegyzés: a kurkumin jól felszívódik, ha a kurkumarizómában vagy lében van. Ha porszerű, adjunk hozzá fekete borsot és kevés zsírt (repceolaj, olívaolaj), hogy jobban beolvadjon. Répa, karfiol, fehérrépa levesekbe csúszni.