Az egészséges receptek; Ang; a Ferreux-Maeght - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Aurélie Miquel
Minden azt ígérte neki, hogy festményeket árusít, inkább a természetes, helyi termékeket, nem ipari húst és gluténmentes ételeket részesítette előnyben. A 29 éves Angèle Ferreux-Maeght, a műkereskedők dédunokája, 2010-ben megnyitotta a La Guinguette d'Angèle nevű organikus startupot, ahol minden finom, és megragadta az alkalmat, hogy Párizs teljes szívében saját veteményeskertet hozzon létre. A tanév kezdetén kiadja új szakácskönyvét *.
Saját szavai szerint egy "szépségfőző" könyv, ahol megtudhatja, hogy a kelkáposzta fogyasztása miért jó a bőrnek, vagy a növényi tej jó az arcszínnek. Az oldalak fölött felfedezzük a zöld tálat - egyfajta monokróm tálat, amely ropogós zöldségekkel van megtöltve matcha mártással -, a kókusz tálat is, és a nyers juhar granolát. Megértjük, hogyan kell retket sütni, a halat és a chipset vegán ételké alakítani, hogyan lehet egészséges desszertet fejleszteni. És készítsen snacket - energiagolyókat - kaliforniai stílusban.
Angèle Ferreux-Maeght mottója: "Ételed legyen gyógyszered, gyógyszere pedig ételed." »Tan - Grasse magaslatán töltött gyermekkor után, évek
Kaliforniában a biopiacokon járva, és sejtbiológiai órákat tartva - amelyet mindennap a konyhájában alkalmaz a meztelen férfiak képeivel borított falakra -, ez megnevetteti őt, a csapatát is. Célja: jól érzi magát evés közben. Egészséges főzéssel gyógyítsa meg a testet.
- A zöld tál - elkészítés: 5 perc
Vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes, nyers, paleo. Kiváló méregtelenítő, gazdag vasban és magnéziumban, jó a bélflóra számára.
1 1/2 tál karfiolhoz 1 tk. hogy s. matcha teapor, szezámolaj, 1 citrom leve, 1 szeletelt avokádó, 1 marék baba spenót, 5 vagy 6 félbevágott zöld szőlő, 1 ek. c-ig. tökmag, 1 ek. c-ig. kendermag, friss fűszernövények (bazsalikom, menta, kakukkfű). Matcha szósz 1 evőkanál. c-ig. matcha teapor, 2 evőkanál. hogy s. olívaolaj, 1 tk. hogy s. ume boshi, 1 ek. hogy s. agave szirup.
A reszelt búzadarab stílusú karfiolágyon adjuk hozzá a matcha port, a szezámolajat és a citromlevet. Keverje össze és rendezze el az összes hozzávalót, mielőtt öntené a szószt.