Az egészséges reggeli házi ropogós granola - eatclever blog

Reggel sem tud betelni a ropogós granolával? Igaz, a müzli reggel nagyon praktikus. Gyorsan tépje fel a csomagot, és adjon hozzá néhány evőkanál zabkeveréket egy tálba a joghurttal vagy a tejjel, adjon hozzá gyümölcsöt, és kész a reggeli. De légy óvatos - a kész müzlikeverékek általában sok egészségtelen cukrot tartalmaznak! De csak a zabpehely és a dió túl unalmas az Ön számára? Akkor van egy receptünk a szuper finom és szuper ropogós granolához!

Mi is pontosan a granola?

A Granola egyfajta müzli. A müzli és a granola is főleg zabpehelyeket tartalmaz, további gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal és magokkal. A szokásos müzli különbsége az elkészítés módjában rejlik: A granola hagyományosan történő elkészítéséhez a zabpehelyeket a kemencében mézzel sütik. Ez kissé édes és mindenekelőtt szuper ropogós. 1863-ban sült teljes kiőrlésű lisztből készült terméket hoztak forgalomba először „Granula” néven. John Harvey Kellogg hasonló terméket adott el 1878-ban. Ezt jogi okokból "Granolára" változtatták.

Jelentős mennyiségű granulált cukor található az iparilag előállított granolák többségében. Akkor ezt a fajt inkább gabona-cukor csomónak nevezhetnénk. Az állítólag egészséges reggeli valódi kalóriabomba lesz egy későbbi cukor sokkkal.

Granola reggelire jó. Felveheti kvarkba, joghurtba vagy tejbe. Ideális a turmix tálak feltétjeként is. Természetesen a granola étkezések között vagy desszertként is alkalmas.

Hogyan készítsünk granolát?

A granola legfontosabb, hogy ropogós. Pontosan ezt a hatást érheti el a kókuszolajjal. A szilárd olajat először felmelegítjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, a sütőben megsütjük, majd ismét lehűtjük. Ezáltal a kókuszolaj ismét szilárd lesz, a granola pedig szép és ropogós lesz. De kókuszolaj nélkül is ropogós lesz, például almamártással vagy repceolajjal. A granola kókuszolaj nélküli sütésének másik módja a datolyák finom püré, majd a püré használata a kókuszolaj helyett.

A Bázis a granolák többsége az zabpehely. Ehhez finom vagy pithit használhat. A kernigen segítségével a reggeli egy ropogósabb lesz. Ha zabpehely nélkül akarja megtenni, természetesen használhat más pelyheket is, például Tönköly vagy rozs pehely, használni. A zabpehely rostokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Ezután hozzáadhat egyet a zabpehelyhez fűszerezés az Ön választása szerint. A fahéj, a kurkuma és a vanília népszerű. Például a fahéj fokozza az anyagcserét, a kurkuma emésztési, a vanília pedig hangulatjavító és nyugtató hatású.

Biztosítson további plusz egészséges összetevőket és még egy kis ropogtatást Diófélék és magvak. Egyszerűen kiválaszthatja kedvenc összetevőit, és hozzáadhatja őket.
A mandula, a dió, a kesudió és a földimogyoró népszerű. Chia magot, lenmagot, kendermagot, tökmagot vagy napraforgómagot is gyakran használnak.

Miután kiválasztotta kedvenc összetevőit, kiválaszthatja, hogy mit szeretne édesíteni a granolával. Almaszósz használata esetén a keverék természetes gyümölcsös édességet kap, és például az olaj nélkül is megteheti. Ellenkező esetben használhat mézet, juharszirupot vagy agave szirupot, ahogy akarja. Tehát a granola elkészítésének számos módja van ipari cukor nélkül előállítani.

Sütés után akkor Aszalt gyümölcsök, Például barackot vagy mazsolát fel lehet emelni a kész müzlikeverék alá. Nagyon fontos: valóban csak sütés után adjunk hozzá, különben megégnének.

De elég elmélet, itt vannak a receptjeink a tökéletes granolához!

Alaprecept: házi ropogós granola

összetevők

2 teáskanál kókuszolaj
2 teáskanál édesítőszer
100 g zabpehely
80 g dió
50 g mag

Itt természetesen szabadon kiválaszthatja, hogy mely dióféléket, magokat stb!

Mandulás vanília Granola

összetevők

• 100 g zabpehely
• 20 g chia mag
• vanília
• 3 teáskanál kókuszolaj
• 3 teáskanál agave szirup
• 80 g mandula

készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A recept konvekcióval működik a legjobban.
2. A mandulát tetszés szerint aprítsa fel, majd keverje össze a száraz hozzávalókkal.
3. Hagyja, hogy a kókuszolaj megolvadjon a mikrohullámú sütőben vagy egy fazékban, és keverje össze az agavé sziruppal.
4. Keverje össze a kókuszolaj és az agave szirup keverékét a száraz hozzávalókkal, és mindent jól keverjen össze.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és egyenletesen elosztjuk a keveréket.
6. 10 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 10 percig sütjük, amíg a granola aranybarna lesz.
7. Hagyja kihűlni.

Jól illik hozzá: joghurt, kvark, friss bogyós gyümölcsök és turmix tálak.

Dió és fahéj granola

összetevők

• 100 g zabpehely
• 20 g lenmag
• fahéj
• kurkuma
• 3 teáskanál kókuszolaj
• 3 teáskanál méz
• 80 g dió

készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A recept konvekcióval működik a legjobban.
2. Vágja szét a diót tetszés szerint, majd keverje össze a száraz hozzávalókkal.
3. Hagyja, hogy a kókuszolaj megolvadjon a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben, és keverje össze a mézzel.
4. Keverje össze a kókuszolaj és a méz keverékét a száraz összetevőkkel, és mindent jól keverjen össze.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és egyenletesen elosztjuk a keveréket.
6. 10 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 10 percig sütjük, amíg a granola aranybarna lesz.
7. Hagyja kihűlni.

Jól illik hozzá: kása, kvark, alma és körte

A saját készítésű egészséges müzli légmentesen lezárva körülbelül 2 hétig eltartható.

Reméljük, hogy élvezni próbálja ki!

Sok más egészséges ötletünk van a reggelire, hogy jól induljon a nap.

---