Az egészséges táplálkozás elemei és a változtatás módja
Üdvözöljük a Habitudes Zen-ben! Ha új vagy itt, érdemes elolvasni a "Zen és boldog" könyvet, hogy kevesebb stressz és több boldogság legyen az életében 🙂: Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a Habitudes Zen-ben! Mivel nem először látogat el blogot, valószínűleg el szeretné olvasni a "Zen és boldog" könyvet, hogy kevesebb stresszt és több boldogságot nyújtson az életében 🙂: Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Megjegyzés: Ez a cikk Léo Babauta Az egészséges táplálkozás elemei és a változás módja című fordítását. Tehát őt fejezi ki a cikk "énje" !
De egy dolog, amivel először problémám volt, az az, hogy mi az egészséges táplálkozás? Olyan sokféle definíció létezik, ami egészséges - alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, vegán, mediterrán, nyers étel stb. Némi zavart okozhat.
Bár jó néhány embert idegesíthetek ezzel a cikkel, megpróbálom szintetizálni az egészséges táplálkozással kapcsolatos személyes kutatásaimat. Ez nem egy végleges nézőpont, és nem vagyok táplálkozási szakértő, de egy ideje már felfedeztem az étel témáját, és több száz cikket olvastam ebben a témában, a rossztól a legjobbig.
Ezt tartom egészségesnek.
Általános elvek
A diéta egészséges, ha:
- Ellátja testét a szükséges tápanyagokkal,
- Túl sok kalória bevitele nélkül (ez idővel elhízáshoz vezet)
- Mentes egészségtelen elemektől (például túl sok telített és transz-zsírtól, sótól, egészségtelen vegyi anyagtól).
Ez a meghatározás hosszú távra szól, nem nap mint nap. Bármely más napon előfordulhat, hogy kevesebb tápanyag van a kelleténél, túl sok kalória és nátrium van, de ha az étrend kiegyenlítődik az idő múlásával, egészséges lehet.
Tehát az egészséges ételek segítenek: jó tápanyag-kalória arány sok rossz dolog nélkül.
Milyen tápanyagokra van szüksége a testének? Szüksége van esszenciális aminosavakra (fehérjére), egészséges zsírokra, szénhidrátokra az energiához, valamint olyan vitaminokra és ásványi anyagokra, mint a vas, kalcium, D-vitamin, nátrium, kálium és így tovább. A rost is jó, és nyilván szükség van vízre. Ez nyilvánvalóan nem teljes körű felsorolás.
Ha egy étel túl sok üres kalória nélkül ad néhány ilyen tápanyagot, akkor valószínűleg egészséges. Például a spenót rostot, fehérjét, A-vitamint, C-vitamint, E-vitamint (alfa-tokoferolt), K-vitamint, tiamint, riboflavint, B6-vitamint, folsavat, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet, mangánt ad, és több. Túl sok kalória vagy rossz dolog nélkül.