Az egészséges táplálkozás; Gyermekgondozási asszisztens
Az élőlények számára az egészséges táplálkozás az élelmiszer-egyensúly tiszteletben tartása, vagyis az, hogy ne fogyasszon túl sok vagy túl kevés alapvető tápanyagot, például vitaminokat és nyomelemeket, fehérjéket, szénhidrátokat, lipideket, gyümölcsöket és zöldségeket.
A testsúly és a normál méret egyensúlyában lévő egyénnek táplálkozási igénye van, vagyis minimális tápanyagmennyiség, amelyet rendszeresen kell felszívni a kielégítő fiziológiai funkció fenntartása érdekében.
Ételcsoportok
Jól enni
Ritmust kell követni, és kerülni kell a nassolást napi 3 étkezéssel:
- Reggeli: 2–3 étel közül választhat 1 gabonafélét, 1 tejterméket, 1 gyümölcsöt egy itallal.
- Ebéd/vacsora: 1 adag zöldség, hús vagy hal, keményítőtartalmú ételek, 1 tejtermék, 1 gyümölcs, korlátlan mennyiségű víz.
- Snack azoknak a gyermekeknek vagy felnőtteknek, akik szükségét érzik: 1 tejtermék, 1 gabonatermék, 1 gyümölcs előnyben részesítése.
Lassan kell ennünk, mert az agy húsz perc elteltével elküldi azt az információt, amelyet eleget fogyasztottunk.
Az étkezés örömforrás, annál is inkább, ha az egész család összegyűlik, hogy megossza azt, akkor a csere, a kommunikáció és a kedélyesség helyévé válik. A gyermek étrendje idővel megváltoztatja a formátumot: az újszülött folyékony táplálékról, tejről szilárd ételre változik. Különösen e diverzifikáció során tanulja meg a gyermek az evőeszközök használatát. Új ételeket, új ízeket is felfedez, és megtanul megosztani, figyelembe venni mások vágyait és ízlését. Társadalmi univerzuma tágul. A gyermek étkeztetését a higiénés szabályok is körbeveszik, amelyeket a környezõk továbbítanak: megtanul étkezés elõtt mosson kezet, az ételeket a hûtõben tárolja. Kóstolásra való nyitás már kiskorától kezdve felnőttkorban könnyebben értékelheti az új ízeket (egzotikus ételek, új fűszerek stb.).