Az egészséges táplálkozás igazsága az ételekben van
Szinte minden héten az új ételeket szuperélelmiszereknek nyilvánítják. Ugyanilyen gyakran azonban a feltételezett szuperélelmiszereket hirtelen a táplálkozási gonosz forrásaként azonosítják, és végül a „tilos” listára kerülnek. Sajnos ez nem vásárlási segédlet, hanem általános bizonytalanság. Nem olyan nehéz egészséges ételeket választani a kínált ételek széles választékából. Minden trendet túlélő utasítások.
Vásárlás nulla kalória vagy zsírmentes?
Azok a termékek, amelyek azt hirdetik, hogy zsírmentesek vagy nulla kalóriával gyakorlatilag nincsenek, ostobaság. Mert nem arról van szó, hogy megtagadod magadnak a zsírokat, hanem arról, hogy megfelelőt válassz és mérsékelten fogyassz. A telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételek egészségesek. A telített zsír nem. Alapszabály, hogy bármi, amit „cukormentesnek”, „alacsony szénhidráttartalmúnak” vagy „magas fehérjetartalmúnak” hirdetnek, inkább marketingfogás, mint egészséges étel. Végül is senki nem hiszi, hogy egy egész zacskónyi burgonyaszeletet csak azért lehet megenni, mert gluténmentesek.
Az egészséges táplálkozás érdekében jobb, ha a hozzáadott cukrot elhagyja.
Az egészséges táplálkozás címkéinek helyes megértése
Ha meg szeretné tudni, hogy mely ételek egészségesek, szokja meg olvasni a címkéket. Ha hosszú az összetevők listája, akkor tartsa távol a kezét a terméktől. Különösen, ha olyan kifejezések halmozódnak fel, amelyek nem tudják, mit jelentenek - ez általában nem jelent semmi jót. Az értelmes kifejezések viszont "géntechnológiától mentesek", "GMO-mentesek" és "organikusak".
Azok a termékek, amelyekhez cukrot adtak, nem tartoznak a bevásárló listára. Ugyanez vonatkozik a mesterséges adalékokra vagy a mesterséges színezékekre. Az ásványvíz savtartalma miatt nem ajánlott. Gyulladást okozhat, súlyosbíthatja a meglévő betegségeket és károsíthatja az emésztőrendszert. A lúgos víz viszont egészséges.
Szintén jó tudni: Az élelmiszerek természetes eltarthatósági idővel rendelkeznek. Nem szükséges, hogy mesterségesen meghosszabbítsák őket tartósítószerek segítségével. Jobb, ha keveset és frisset vásárol, és azonnal megeszi.