Az egészséges táplálkozás Ne aggódj, egyél! Élvezet - Tagesspiegel Mobil
Az éhezés az év elején az étkezési rendellenesség kezdete - állítja két táplálkozási szakértő. Mit tanácsolnak diéták helyett.
Vessen véget a jó életnek! A karácsonyi libát még nem emésztették meg teljesen, ezért a magazinok már csekély ételeket hirdetnek. Mint minden évben, a "Brigitte" & Co. új étrend-javaslatokat is hoz, a "sztár" teszi őket címlaptörténetekké, "Petra" ígéri: "Karcsú három nap alatt" . És mivel a szilveszteri jó szándék - egészségesebb étkezés, néhány kilóval kevesebb - még nem feledkezett meg, az emberek szívesen megragadják.
Minden hülyeség, mondják Eva-Maria Endres és Christoph Klotter. A legrosszabb esetben veszélyes ostobaság: „A diéták ideális bevezetés az étkezési rendellenességekbe.” A kettő elég régóta foglalkozik a témával, Klotter mint Fulda táplálkozási pszichológia professzora, olyan címek szerzője, mint például: „Miért nem tudunk egészségesek maradni ", Endres táplálkozási szakemberként, aki könyvet írt az" örömlázadásról ":" A diétától az új étkezési kultúráig ".
Kávézójukban akarják népszerűsíteni őket. Két évvel ezelőtt Prenzlauer Bergben nyitották meg a "Diderot" -t, elsősorban találkozási helyként, ahol az antagonistáknak, például az élelmiszeripar és a zöldek, a hússütők és a vegánok civilizált beszélgetésekbe keveredhetnek az eseményeken, mint a táplálkozási szakemberek számára kissé más képzési lehetőségként, a tiszta természettudományon túl.
Nincs mágikus képlet, egy mindenki számára
Először a rossz hír: Ha fogyni akar, valóban megváltoztatja étrendjét, türelemre és maradóképességre van szüksége, hetek és napok helyett hónapokban, igen, évekkel kell számolnia. A házaspár nyomatékosan javasolja, hogy ne sürgősen cselekedjünk, az evést sürgősségi állapotként - csak ananász- vagy káposztalevest. Senki sem tart sokáig, a jo-jo effektus jól ismert.
Ehelyett Endres és Klotter azt javasolja, hogy kezdjen kicsiben, és nézze meg, mit tehet a legjobban anélkül. Talán elég. Mint az orvos barátnál, aki egyszerűen kihagyta a cukrot a kávéból, amelyet literenként ivott.
Rögzített étkezési ritmust kell beállítania magának, ahelyett, hogy a csokoládétáblák közti vágy ellen küzdene. Mindenkinek magának kell kiderítenie, hogy három, öt vagy annál több ételt fogyaszt. Egyébként az egészet nagy önkísérletként kell tekintenie. Nincs minden varázslat, egyszerűen azért, mert az anyagcsere nagyon egyéni. Dr. helyett Ahhoz, hogy meghallgassuk Hirschhausent, aki a szakaszos böjtölés miatt tombol, 16 órán át éhezik, nyolc órán át sztrájkol, inkább a saját testére kell hallgatnia. Mi jó nekem, mi jó nekem? Hogyan tervezhetek előre? A tippek olyan egyszerűek, mint nyilvánvalóak: Ne menjen el bevásárolni lista nélkül, gondoljon arra, hogy villásreggeli előtt megragad egy kis tányért, aztán automatikusan kevesebbet eszik, és először azt veszi be, ami a legjobban tetszik, ahelyett, hogy véletlenszerűen mindent belerakna.
Csak ne számolja a kalóriákat!
Ellenkező esetben Endres és Klotter a „hiszterizálás”, a nagyobb derű mellett szólnak. Ahogyan azt is gyakorolják, amikor a kávézójukban beszélgetnek, ahol a két gyerek részt vesz. A napközi nem működik, a hároméves Nathan örülhet a teának és az édességnek, míg bátyja, Aaron, féléves, nyikorog és üvölt apja ölében. Nyugalom - és élvezet.
Nem véletlen, hogy a házaspár egy francia férfiról, a felvilágosult Diderotról nevezte el kávézóját, aki ötvözte az értelmet az érzékiséggel. A franciák táplálkozási paradoxonukkal egyértelmű bizonyítékai téziseiknek. Mivel a gallok mindent megesznek, amit az egészség apostolai elítélnek: fehér kenyeret, vajat, zsíros sajtot és vörös húst, vörös bort, rosszabb a máj- és koleszterinszintjük is - ugyanakkor a legmagasabb várható élettartam Európában. Endres úgy véli, az is szerepet játszik, hogy az ételek minősége ott magasabb, és hogy az ételeket társadalmi eseményként ünneplik. Mi tesz lelkileg teltebbé, mint egy zacskó zseton, amelyet felemésztenek az oldalán.
többet a témáról
Századi étrend Az iparosodás előtti konyha íze olyan jó?
Ne számoljon kalóriát! Ez szerintük csak egy újabb kényszerítő rendszert hoz létre. Nagy a kockázata annak, hogy átléped a saját határaidat, akkor vagy túlzol a határon - ez most nem számít -, vagy haragszol magadra. És ez, magyarázza el a boldog tudósokat, rendkívül egészségtelen! Az egyik ajánlása az, hogy jó legyen magának. Ez mindenképpen tartalmazza a jutalmat. "Limbikus rendszerünk diktálja a viselkedésünket" - mondja Klotter. - És feltétel nélküli jutalmat követel.