Az egészséges táplálkozás ökológiai mezőgazdaságának 7 alapelve - Bio-ressources le blog
A Greenpeace, egy világszerte elismert nemzetközi környezetvédelmi szervezet nemrég publikált egy tanulmányt "Zöld mezőgazdaság" címmel, amelynek célja a mezőgazdaság és az élelmiszeripar javítása.
E tanulmány szerint az ökológiai mezőgazdaság "ötvözi a tudományt és a modern innovációt a természet és a biológiai sokféleség tiszteletben tartásával. Biztosítja az egészséges mezőgazdaságot és az egészséges ételeket. Védi a talajt, a vizet és az éghajlatot. Nem szennyezi a környezetet vegyi anyagokkal vagy géntechnológiával módosított növények felhasználásával. És az embereket és a gazdálkodókat - a fogyasztókat és a termelőket, nem pedig azokat a vállalatokat helyezi a középpontba -, amelyek jelenleg ellenőrzik az élelmiszerünket. A fenntarthatóság, a méltányosság és az élelmiszer-szuverenitás jövőképe, amelyben egészséges és egészséges ételeket termesztenek az alapvető emberi szükségletek kielégítésére, és ahol az élelmiszer és a mezőgazdaság feletti ellenőrzés a transznacionális vállalatok helyett a helyi közösségeké. "
A tanulmány megemlíti, hogy csak akkor lehet megvalósítani a valóban fenntartható mezőgazdaság kialakításának lehetőségét, ha a földhöz és a területen dolgozó emberekkel jobb kapcsolat áll fenn. A mezőgazdaságnak a környezet és az egészség védelmének egyik eszközének kell lennie.
Így a tanulmány a következő címet kapta: "Fenntartható mezőgazdaság: A 7 alapelv egy emberközpontú modell számára". A Greenpeace egy olyan rendszeren alapul, amely olyan tudományos újításokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az élelmiszerek előállításának, hogy a természettel működjenek együtt, és ne ellene. A tanulmány szerint ennek a célnak az eléréséhez a következő elveket kell betartani:
- Élelmiszerlánc: Az élelmiszerlánc ellenőrzésének lehetővé tétele az élelmiszert ténylegesen előállító emberek és az azokat fogyasztók számára, kivéve az ágazatot működtető nagyvállalatokat.