Az egészséges táplálkozásért iskolai tantárgyként Jamie Oliver - Gourmetwelten - Das Genussportal levele
Mint azt Ön is tudja, nemrégiben világméretű felhívást indítottam a kötelező, gyakorlati táplálkozási oktatás kampányáért a világ összes iskolájának minden gyermeke számára. Egy hónap alatt több mint 700 000 aláírásunk volt, de most nagyon szükségem van a segítségedre több aláírással.
Szilárd meggyőződésem, hogy minden gyermeknek joga van ahhoz, hogy kicsi kortól hozzáférjen a táplálkozási oktatáshoz. Csak azzal a tudattal és megértéssel, hogy az étel mit tesz a testtel, honnan származik az étel, hogyan készítik el és hogyan élvezhetik, képesek vagyunk orvosolni a rossz globális egészséget.
Hogy mondjak egy példát. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 2013-ban világszerte 42 millió 5 év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott. Valami komolyan nincs rendben az étellel való kapcsolatunkban. Most kell cselekednünk, mielőtt globális egészségügyi rendszerünket elárasztanák az étrenddel összefüggő betegségek.
Szükségem van arra, hogy minden országban minél több ember írja alá ezt a petíciót, és ossza meg barátaival a világ minden tájáról. Megfelelő támogatással elég erős mozgalmat hozhatunk létre, hogy a kormányokat mindenütt - beleértve Önt is - arra kényszerítsük, hogy tegyen lépéseket az étrenddel kapcsolatos betegségek leküzdésében. Nagyon hiszem, hogy ez lehetséges.
Szerencsére ma kiaknázhatjuk a modern informatika erejét, hogy hangunkat azonnal és azonnali hatállyal hallhassuk. 2014-ben az éves "Food Revolution Day" kampányom több mint 1,4 milliárd Twitter-bejegyzéshez vezetett kevesebb mint 24 óra alatt. Mindannyian a táplálkozási oktatás fontosságáról beszéltek. Tehát ismerem az embereket, hogy ez fontos neked.
Egyszerűen hiszem, hogy a petíció aláírása az első lépés a világ megváltoztatásában. Tudom, hogy ez merész kijelentés, de bízom benne, hogy egységes globális hangunk révén hatalmunk van alakítani a jövőt.
Nézzük meg, miről álmodom - ez valóban semmi elérhetetlen. Csak azt szeretném, ha minden gyermek növényeket vetne, látná, ahogy nőnek, ápolja, betakarítja, szórakoztatóan főz, és mindenekelőtt élvezi az étkezést olyan emberek társaságában, akik szeretik őket. Ez abszolút a megoldás középpontjában áll - a táplálkozási oktatás elengedhetetlen a jövő generációk rossz egészségi állapotának megakadályozása érdekében.
Gondoljon bele, minden iskolai tantárgy oktatható táplálkozás szempontjából - a matematika összetevőinek mérlegelése, a növények vetése és termesztése a biológia órán, valamint az ételek eredete a földrajzban. Az ételek és az étkezés ösztönös és természetes megértéséről beszélek a mindennapi élet részeként, amely könnyen átadható az alaptanfolyamokon, és ezáltal bővíthetők az ezzel kapcsolatos ismeretek.
Óriási pozitív lépések történtek már a helyes irányba - tavaly szeptemberben az Egyesült Királyság kormánya kötelezővé tette a táplálkozási oktatást Angliában. És nem vagyunk egyedül - hasonló stratégiákat alkalmaznak Japánban, Dániában, Hollandiában, Szlovéniában és Svédországban. De olyan sok más ország van, ahol ilyen változásokat kell végrehajtanunk .
A petíció működési oka - az emberek hatalma. Valójában nem szabad lebecsülni. Az évek során számos döntéshozóval és politikussal dolgoztam együtt. Amit alapvetően mindannyian kifejeztek, hogy ha változást kérünk, akkor cselekedni fognak. Pontosan ezt tettük az Egyesült Királyságban 10 évvel ezelőtt az iskolai ebédre vonatkozó petícióval.
A kampány eleinte eredménytelennek érezte magát, de az iskolai ebédet reflektorfénybe helyeztük, sikeresek voltunk, pénzt fektettek az iskolákba, és az egész rendszerben radikális változás történt. Sok iskola jóval túllépett azon, amit gondoltam. Ez a nép ereje, egyszerű és egyszerű.
Kiváltságos vagyok a helyzetemben, ami lehetővé teszi, hogy könnyedén elérhessem a széles közönséget. Tehát az a 30 másodperc, amelyet a petíció aláírásával tölt el, lehetővé teszi számomra, hogy ezt a harcot még szélesebb körben folytassam, hogy a táplálkozással kapcsolatos ismeretterjesztés a G20 közelgő napirendjébe kerülhessen, és onnan a világ minden szegletébe.
A jó egészségnek, a boldogságnak és a jólétnek kiemelt fontosságúnak kell lennie, mint egyéneknek, függetlenül attól, hogy hol élsz és milyen életszakaszban vagy.
Az elmúlt 15 évben következetesen és gyakran sikeresen kampányoltam a közegészségügyért. Kérem, higgyen el, amikor azt mondom, hogy az Ön segítségével hatalmas változást tudunk elérni. Kérjük, írja alá és ossza meg mindenkivel a petíciót, és ismerje meg a közös változást. Fel kell látnunk gyermekeinket az életükben annyira szükséges készségekkel, amelyek egészségesebb, boldogabb és produktívabb életet élnek. Optimista vagyok gyermekeink jövőjével kapcsolatban.