Az egészséges táplálkozásnak minden életkorban fontosnak kell lennie
Minden test más és más igényekkel
Az életkor előrehaladtával a táplálkozás egyre fontosabbá válik, vagy legalábbis ennek meg kell tennie, mert különösen az idősebb embereknél gyakran jelentkeznek hiánytünetek a helytelen táplálkozás miatt. Ezért a kiegyensúlyozott és egészséges étrend segít abban, hogy idős korában jól érezze magát és megőrizze teljesítményét.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend minden életkorban fontos, de különösen 60 és 65 év között különösen észrevehető fizikai változások vannak, amelyeket megfelelő étrenddel és testmozgással kell támogatni.
Az egészséges táplálkozásról azonban nem lehet általános ajánlást tenni, mivel minden test más és más követelményekkel rendelkezik. Figyelembe kell venni olyan tényezőket, mint a genetikai hajlam, a betegségek, a gyógyszerek alkalmazása és az életmód.
Az életkor előrehaladtával az anyagcsere megváltozik, a testben az izom mennyisége csökken és a zsírszövet mennyisége nő. Ez azt jelenti, hogy az idősebb emberek energiafelhasználása alacsonyabb, mint a fiataloké. Így a kalóriaigény is csökken, és általában kevesebb ételt eszel. Ha kevesebb ételt eszel, meg kell győződnie arról, hogy az megfelelően tápláló. A gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, sovány tejtermékek, burgonya, teljes kiőrlésű termékek, valamint a sovány hal és hús különösen magas tápanyag-tartalommal rendelkeznek. Minden zsírt és cukrot tartalmazó étel kevésbé ajánlott.
A szomjúság érzése is csökken az életkor előrehaladtával. Ügyeljen arra, hogy elegen igyon. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy idős korban napi körülbelül 1,3–1,5 litert, nyáron esetleg még többet is töltsön be. Itt elsősorban szénsavas vizet, gyümölcs- vagy gyógyteákat vagy hígított gyümölcsleveket kell használnia. A kávét, a fekete teát vagy az alkoholt csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad fogyasztani.
Tudta, hogy a hagyományos mediterrán konyha nemcsak finom, hanem számos egészséges összetevőn alapul, például zöldségeken és telítetlen zsírsavakon hal és olívaolaj formájában.
Étrend-kiegészítők
A legjobb, ha erről beszél orvosával vagy táplálkozási szakemberrel. Pontosan meg tudja mondani, hogy Önnek mi a táplálékkiegészítők optimális kombinációja, annak érdekében, hogy elkerülje a hiánytüneteket, például a vashiányt, és az ezzel járó tüneteket, például a tartós fáradtságot és gyengeséget. Mindig azonban szem előtt kell tartani, hogy az étrend-kiegészítők nem pótolhatják teljesen az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet.
Ha gyakran gyengeséget szenved, egyik lépcsőházunk nagy segítséget jelenthet mindennapjainak kezelésében. Itt további információkat talál a lépcsőemelőkről.
Rágási és nyelési rendellenességek
Az a tény, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étrendet nem mindig könnyű megvalósítani, annak is köszönhető, hogy az idősebb emberek gyakran nem tudják megfelelően megrágni vagy lenyelni ezeket az ételeket. Néha a fog elvesztése és a rosszul illeszkedő fogsor miatt, néha pedig betegség miatt. Ezenkívül sok ételt nehéz megrágni, például húst és teljes kiőrlésű termékeket.
Ha segítségre van szüksége abban az esetben, mely élelmiszerek fogyasztása a legjobb ilyen esetben, és hogyan lehet a legjobban elkészíteni, akkor egy táplálkozási szakember segíthet. Sok esetben, különösen betegség esetén, a táplálkozási tanácsokat az egészségbiztosító társaságok veszik át vagy támogatják.
Hallottál már valaha Sima étel tartozik?
A sima étel kellemes változást adhat a tányérjára. Ha rágási és nyelési rendellenességek miatt függ az étel pürésített formában történő fogyasztásától, néha elveszítheti étvágyát.
Például kocsonyás sertésmedálokkal a húst fűszerezik és megsütik a serpenyőben. Ezután feldarabolják, pépesítik és hozzáadják az úgynevezett textúrát (itt GELEA). A teljes keveréket ezután ismét felforraljuk és ízlés szerint ízesítjük. Ezután az egész egy speciális szilikon formában jön létre, és körülbelül 30 perc pihenőidő után a vizuálisan vonzó étkezés készen áll, és megtévesztően hasonlít az eredetire.
Hogy mondod mindig ilyen szépen? A szem is eszik. És akinek valaha is pépes ételhez kellett folyamodnia, megerősíti ezt az állítást. A jól elkészített ételek éheznek és sokkal jobb az íze.
A sertésmedálok teljes receptje és más receptek, valamint az ezekhez szükséges termékek és információk megtalálhatók itt.