Az egészségtelen étkezési szokásokat a bébiételek alakítják
A csecsemők szüleinek át kell gondolniuk, hogy sót akarnak-e adni gyermekeiknek a bébiételükkel, vagy inkább sótlan bébiételt szeretnének táplálni. Mivel a philadelphiai Monell Chemical Senses Center kutatói most egy amerikai tanulmányban megállapították, hogy azok a gyerekek, akik már fogyasztottak sót bébiételek mellé, később felnőttkorukban a sós ételeket részesítik előnyben az édes ételek helyett.
A tanulmány még folyamatban van
Az évek során a kutatók kezdetben 61 gyermek étkezési magatartását figyelték meg, közülük 26-at korai (2 hónapos) korban sós ételekkel tápláltak. A gyermekek egy másik része csak később (6 hónaptól) kapott sót az ételükbe, 35 másik embert kezdettől fogva tejjel etettek, majd teljesen alacsony sótartalommal. A sós ételek előnyben részesítését olyan italokkal tesztelték, amelyek teljesen ingyenesek, enyhén sósak vagy rendkívül sósak voltak. A gyerekek maguk döntötték el, hogy a 3 ital közül melyiket akarják meginni.
A gyerekek, akiket már kisbabaként sós burgonyapürével és kenyérrel tápláltak, 6 hónapos kortól inkább egy enyhén sós italt választottak. Azok, akik jórészt sómentesen nőttek fel, viszont a sima vizet részesítették előnyben teszt kedvenceiként.
Az iskoláskorú gyermekek egy másik felmérése kimutatta, hogy azok a gyerekek, akik már sok sót fogyasztottak a bébiételük mellett, a sós snackeket, például a chipset részesítették előnyben az édesek mellett. Másrészről, az alacsony sótartalmú bébiételeket és/vagy tejet fogyasztó gyermekek az étkezések között inkább gyümölcsöket és édességeket fogyasztottak snackként.
A korai gyermekkorban kialakult egészségtelen étkezési magatartás bosszút áll felnőtt korában
Sok felnőtt szenved különféle betegségekben, amelyek oka a sós ételek túlzott fogyasztása. Ha ezután egészségügyi problémák miatt étrendjüket alacsony sótartalmú étrendre kell váltaniuk, sokak számára ez nehéz. Ezzel a tanulmányával a kutatók ezért be akarják bizonyítani, hogy a későbbi, egészségesebb étkezési magatartás formálható-e már kora gyermekkorban kevésbé sózott és ezáltal egészségesebb bébiételekkel. ->
Mert akkor könnyű lenne egy jövőbeli felnőttet gyermekként „kiképezni” arra, hogy az alacsony sótartalmú ételeket részesítse előnyben, és ezáltal hozzájáruljon az egészségesebb jövő felnőttjéhez. Természetesen könnyebb, ha a gyermeket a lehető leghamarabb enni engedi a felnőtt asztalnál. De vajon nem lenne akkor ésszerűbb, még szülőként is, ha egyszerűen só nélkül járunk, vagy legalábbis a lehető legtöbbet csökkentjük a sófogyasztást? Végül is nemcsak a csecsemő jövőbeli egészségét, hanem a sajátját is elősegítette. Számos egészségbiztosító társaság és oktatási tanácsadó központ kínál útmutatásokat és tanfolyamokat, amelyek megtanítják a csecsemők helyes és egészséges táplálkozását. Sajnos túl kevés szülő fogadja el ezt az ajánlatot, bár általában ingyen kínálják.