Az egészségügyi előnyök; guacamole - Marie Claire
Hozzáadás a Floortje/iStOCK kedvencekhez
Akár zöld, akár barna, függetlenül attól, hogy bőre sima vagy érdes-e, az avokádó mindig boldoggá teszi az embereket, amikor megkóstolja. Zöld húsa vajként olvad a szájában. Adjon hozzá paradicsomot, paprikát, hagymát, koriandert, citromot vagy tabascót a receptek szerint, és megkapja a finom, de nem kevésbé erényes guacamole-t.
Mitikus recept
Vannak olyan receptek, amelyek elkészítése olyan egyszerű és gyors, hogy nélkülözni is nehéz. Guacamole ezek egyike. Ha barátait egy ínyenc és friss aperitif körül szeretné üdvözölni, elég összetörni két nagyon érett avokádót, majd összekeverni apróra vágott korianderlevéllel, egy finomra vágott hagymával, néhány kockára vágott paradicsommal és egy citrommal, sárga vagy zöld színnel. Ne felejtse el ízlés szerint sóval és borssal ízesíteni.
A citromlé megvédi a keveréket az oxidációtól és megakadályozza a barnulást. De ha több órán át tartja, jobb lefilmezni és hűvös helyre tenni.
Jó szív guacamollal
Kétségtelen, hogy az avokádó kövér. Elsősorban zsírból állnak, és megkérdőjelezhető hírnévvel rendelkeznek az alacsony kalóriatartalmú étrend mellett. De a valóságban ezek a lipidek nagyszerűek az egészségére, és különösen a szív- és érrendszerére nézve. Valójában telítetlen zsírsavakból állnak, ugyanazok, mint az olajos halakban. Ezeket a zsírsavakat ajánljuk a koleszterinszint kiegyensúlyozásához: a szervezet jobban beolvasztja őket, mint más zsírforrások, különösen az állati eredetűek, és ezért megakadályozzák a koleszterin plakkok megtelepedését az artériákban a szívproblémák elkerülése érdekében.