Az egyoldalú étrend pajzsmirigy-problémákhoz vezethet
A lányok és a fiatal nők továbbra is nagyobb valószínűséggel szenvednek jódhiányban és így pajzsmirigy-problémákban, mint az azonos korú fiúk és férfiak. Egyéb okok mellett ez sok esetben a szigorúan vegetáriánus étrendnek is tulajdonítható. Ez különösen igaz azokra a vegánokra, akik sem tejet, sem tejtermékeket, sem halat és tojást nem fogyasztanak, és így csak az alapellátáshoz szükséges bizonyos.
Semmilyen körülmények között nem szabad vegán étrendet tartani - figyelmeztet a Német Táplálkozási Társaság, mivel sürgősen számos fontos tápanyagtól függenek. Vegán étrend esetén fehérje- és energiahiány jelentkezhet a növekedési fázisban. A kalcium és a vas ásványi anyagai, a jód nyomelem, valamint a D, B2 és B12 vitaminok általában nem szívódnak fel elegendő mennyiségben. Ennek következményei lehetnek a csont szerkezetének, növekedésének és mentális fejlődésének súlyos rendellenességei.
A hatások különösen súlyosak lehetnek azoknál a csecsemőknél, akiket vegán étrend mellett teljes anyatejjel táplálnak. Az alapellátás szempontjából fontos tápanyagok hiánya miatt itt korábban súlyos és néha állandó idegrendszeri és agyi rendellenességeket figyeltek meg. A német táplálkozási társaság ezért hosszú távon nem tanácsolja a vegán étrendet. Teljesen alkalmatlan csecsemők, gyermekek és különösen fiatalok számára.
Általánosságban a vegetáriánusoknak mindig figyelniük kell az ételek gondos kiválasztására és változatos étrendre. Fontos az is, hogy a háztartásban csak jódozott sót vagy jódozott sót használjunk fluoriddal, és olyan ételeket fogyasszunk, mint például a jódozott sóval készített kenyér. A vegetáriánus étrendet betartó gyermekek és serdülők számára még további jódbevitelre is szükség lehet tabletta formájában. Jódtablettákra van szükség terhes és szoptató nők számára is, hogy teljesítsék a megnövekedett jódigényt terhesség és szoptatás alatt.
Általában a vegetáriánusoknak mindig figyelniük kell az ételeik gondos megválasztására, és különféle ételeket kell fogyasztaniuk. Fontos az is, hogy a háztartásban csak jódozott sót vagy jódozott sót használjunk fluoriddal, és olyan ételeket fogyasszunk, mint például a jódozott sóval készített kenyér. A vegetáriánus étrendet betartó gyermekek és serdülők számára még további jódbevitelre is szükség lehet tabletta formájában. Jódtablettákra van szükség a terhes és szoptató nők számára is, hogy fedezzék a terhesség és a szoptatás alatti megnövekedett jódigényt.
Az egyoldalú étrendhez hasonlóan a túlzott karcsúsító kúrák, az úgynevezett baleseti kúrák tápanyagok, ásványi anyagok, nyomelemek hiányához és ezáltal jelentős egészségkárosodáshoz vezethetnek. Ha például egy olyan pajzsmirigy, amely korábban nem volt eléggé ellátva jóddal, még ennél is kevesebb létfontosságú nyomelemet tartalmaz a jelentősen csökkentett és egyoldalú táplálékfelvétel révén, ez hosszú távon a pajzsmirigy megnagyobbodásához és hipofunkciójához vezethet. Ezután szinte minden testfunkció a hátsó égőn fut, így az energiaigény is csökken. Ennek az lehet a következménye, hogy a csökkent ételfogyasztás ellenére nincs fogyás.
A munkacsoport jódhiányának pajzsmirigy-szakértői ezért azt javasolják, hogy a fogyókúrás étrend alatt sem hagyják figyelmen kívül a jódellátást, és csak jódozott sót és jódozott sóval készült ételeket használnak a háztartásban, vagy - ami még biztonságosabb - a jódellátás biztosítása ez idő alatt a gyógyszertár vény nélkül kapható jódtablettáival.
További információk kérhetők: A munkacsoport jódhiánya, Leimenrode 29, 60322 Frankfurt, telefon: 069/2470 6796, fax: 069/7076 8753
Email: