Az éhínség és az elhízás között az étkezési válságok fokozódnak
A Paris Match Belgium szerkesztősége | Feladva: 2019. október 18. | Frissítve 2019. október 18
A világ alultápláltságával kapcsolatos problémák két tág kategóriába sorolhatók: a mikrotápanyagok hiányában szenvedő emberek milliárdjai és a túlsúlyos emberek milliárdjai.
Félni kell az "élelmiszer-válságok megsokszorozódásától" a világ különböző részein, egyidejűleg számos tényező, demográfiai, környezeti, éghajlati és pénzügyi hatások miatt - aggasztja a FAO (ENSZ) és az Európai Bizottság által terjesztett tudományos jelentés. A "Veszélyben lévő élelmiszer-rendszerek" címet viselő jelentés rámutat a globális felmelegedés és a fegyveres konfliktusok hatására kialakuló hiány- és éhínségveszélyekre egyes országokban, különösen Afrikában, de az elhízás fokozásának kockázatára is.
"A bolygó több mezőgazdasági és élelmiszeripari terméket állít elő, mint amennyire lakosságának táplálására van szükség, és mégis az alultápláltság előfordulási aránya 2015 óta újra emelkedni kezd" - hangsúlyozza Sandrine Dury közgazdász, aki a Központ mintegy ötven kutatójának jelentését koordinálta a fejlesztési agrárkutatás terén folytatott nemzetközi együttműködésért (CIRAD). "A táplálék elérhetősége a bolygón naponta alig éri el a 3000 kilokalóriát fejenként, míg a lakosság táplálására vonatkozó igényeket átlagosan mintegy 2200 kilokalóriára becsülik, a nem, az aktivitás, az életkor és a világ régiója szerint, - érvel a nő.