A lézeres kütyü felfedi a táplálkozási bűnöket - Innovációs jelentés

felfedi

Lézer: A zöldségfogyasztást érzékeli (Fotó: publichealth.yale.edu)

A Yale Közegészségügyi Iskola kutatói kifejlesztettek egy új eszközt, amely meghatározza, hogy a gyerekek megették-e a gyümölcsüket és a zöldségeiket.

Ez egy kék lézer, amely pontosan érzékeli a bőr karotinoid értékének változásait, egy fontos biomarkert, a tenyér rövid átvizsgálásával. Ez az nem invazív mérési módszer a rezonancia Raman spektroszkópián (RRS) alapszik.

28 hétig megfigyelhető

„Nem hiszem, hogy sok ilyen eszközről van szó, mivel a személyes felelősség egyre inkább csökken. Ha csak egy eszközre összpontosítok, amikor étrendemről van szó, ez fokozatosan az önállóság hiányát eredményezi, amelyet néha át lehet adni a gyerekeknek "- magyarázza Brigitte Scheucher táplálkozási szakember http://bit.ly/Z8jV31 a sajtószövegnek.

Ezért fontos, hogy a saját jólétére koncentráljon, és hallgasson a józan észre az étel kiválasztásakor. "Amúgy minden szabványosított" - foglalja össze Scheucher.

Az "American Journal of Clinical Nutrition" http://ajcn.nutrition.org címen megjelent tanulmányból a tudósok leírják, hogy ennek a technológiának a segítségével a bőr karotinoid szintjének változásai 28 hét alatt megbízhatóan észlelhetők voltak.

Ezt az időszakot különböző étrendi szakaszokra osztották. Míg az elsőben sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, a másodikban csak kis mennyiségben fogyasztották ezeket az ételeket. Ezt követően a tesztalanyoknak vissza kell térniük a szokásos étkezési szokásokhoz.

Ez az RRS modul mindenekelőtt segíthet a táplálkozási szakembereknek és más orvosi szakértőknek az étrend hatékonyságának meghatározásában és a meglévő táplálkozási koncepciók optimalizálásában.

Az eszköz úgy működik, hogy detektálja a molekulák elektronjainak energiaszintjének változását. "Nagyon érdekeltek az objektív biomarkerek fejlesztése, különösen azok, amelyek nem invazív módon meghatározhatók" - magyarázza Susan Mayne, a tanulmány vezetői.